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発酵と事故に関するcinefukのブックマーク (2)

  • 密造酒飲み17人死亡 ロシア

    ロシア・オルスクの倉庫で見つかった酒の瓶。連邦捜査委員会提供の動画より(2021年10月8日公開)。(c)AFP PHOTO / Investigative Committee of Russia 【10月9日 AFP】ロシアで、毒性の強いメタノールが入った密造酒を飲んだ17人が死亡した。当局が8日、発表した。刑事事件として捜査が行われている。 同国では、酒の代用となる安価な製品を飲んで死亡する人が後を絶たず、当局は問題解決の必要性に言及してきた。 事件は、首都モスクワの南東約1500キロ、ウラル(Ural)山脈の南部に位置するオレンブルク(Orenburg)州で発生。さらに16人が中毒症状を呈している。 検査の結果、被害者はメタノール入りの酒を飲んだことが明らかになった。飲用に適した酒類に含まれているエタノールとは異なり、メタノールは毒性が強く、少量を口にしただけでも失明の恐れがある。

    密造酒飲み17人死亡 ロシア
    cinefuk
    cinefuk 2021/10/10
    ロシアの密造酒( #サマゴン)文化、禁酒法がなくても、既に発酵や蒸留自体がホビーになっている。メタノールは、発酵の過程で生成されたのか、それとも度数を高めるために添加されたのか?
  • 自家醸造ライスワインの中毒事故相次ぐ、31人死亡 カンボジア

    【6月5日 AFP】カンボジア当局は4日、先月から今月にかけて自家醸造のライスワインによる中毒死事故が国内で3件発生し、合わせて31人が死亡したと発表した。 直近の事故では、最大15パーセントのメタノールを含むライスワインを飲んで女性7人が死亡し、100人近くが入院。 5月には2件の事故が発生し、それぞれ14人と10人が死亡している。 アルコール飲料には通常、エタノールが含まれているが、3件の事故の原因となったライスワインには極めて有毒で、少量でも失明に至る可能性があるメタノールが含まれていた。 警察当局によると、ライスワインを醸造、販売したとして少なくとも15人が逮捕された。保健省は市民に対し、有毒な酒を飲まないよう改めて呼び掛けている。 カンボジアはアジアで最も貧しい国の一つで、主要都市以外では健康や安全に関する規制は存在しないに等しい。自家醸造のライスワインは、販売されている酒類の安

    自家醸造ライスワインの中毒事故相次ぐ、31人死亡 カンボジア
    cinefuk
    cinefuk 2021/06/06
    homebrewで、そこまでメチル濃度が高くなる事あるだろうか?混ぜ物したのでは『直近の事故では、最大15パーセントのメタノールを含む #自家醸造 ライスワインを飲んで女性7人が死亡し、100人近くが入院』
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