ＴＢＳの番組マツコの知らない世界でも紹介された サンチアゴ・サカテペケスで毎年１１月１日に行われる死者の日の大凧揚げイベント詳細 グアテマラ共和国のサカテペケス県（SACATEPEQUEZ)にあるサンチアゴサカテペケス市（SANTIAGO SACATEPEQUEZ)では毎年１１月１日の死者の日に墓地にて大凧揚げイベントが行われます。 この町の人口の８０%はカクチケル族（KAKCHIQUEL)で残りはラディーノで主にカクチケル語とスペイン語が話されています。 サカテペケスの意味はナワトル語（Náhuatl）でハーブの丘を意味しています。 グアテマラでの１１月１日は日本のお盆と同様で亡くなった人を弔う日であり、墓地で凧を揚げることによって天にいる死者と凧の糸で地上を結ぶことによって相互つながっているという気持ちを感じると言われています。またこの時期は雨期から乾期への転換期でもあ
＜さまざまな疑問は残りつつも人工肉市場が急拡大している。いつか本物の肉の味を知らない子供も出てくるのか...＞ 肉の代替食品「クォーン（Quorn）」の存在感が増している。日本では見かけないこのクォーンだが肉によく似た食感が好評で、ヨーロッパでは30年以上前からスーパーなどで販売され、特にビーガン（完全菜食主義者）やダイエッターの間で人気が高い。 英ガーディアン紙によると、市場規模は着実に伸びている。先週発表されたヨーロッパとアメリカでのクォーンの2017年の成長率はそれぞれ27％と36％で、世界全体では前年比16％拡大したと報告された。2027年には市場規模は数十億ドルに成長するといわれる。 クォーンは、キノコ？カビ？ 欧米の食卓に浸透するクォーンだが、その原料や生産方法はベールに包まれた部分が多いという。クォーン社は1985年、イギリスの食品大手マーロウ・フーズと大手パンメーカーのホー
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