ドリップでの抽出液の濃淡が、お湯の落とし方で決定されること、しかもそれはドリップ開始から、最初の抽出液が落ちてくるまでの、僅かな時間内において決定される事実があった。 この僅かな時間になされる作業は、粉が十分にお湯をその組織内に取り込むように、ゆっくりとお湯を注いで、純良成分が溶け出でる道筋を作り出すことであった。 この作業は浸漬法においても、“粉にお湯を注ぐ”のではなく、“お湯に粉を注ぐ”ことによって可能になる。 たとえば、フレンチプレスにお湯をはって、そこにコーヒーの粉をふり入れれば、粉は直ちに表層に浮く。 その表層に浮いた粉にお湯がしみこむように、へらなどでゆっくりとかき混ぜれば、粉はお湯を素早く吸収し、やがて全体が色濃く変化する。しかし、それでも粉は浮力を保ったまま、表層に留まる。 プランジャーをセットして、しばらく待つ。その間に最初に粉が含んだお湯は組織内に留まり、コーヒーの純良
ハローキティやマイメロディ、リトルツインスターズ……。誰もが知っている人気キャラクターを次々と生み出してきたサンリオから、新たなキャラクターが誕生しました。名前は「KIRIMIちゃん.」。しゃけ(鮭)の切り身をモチーフにした、“食べ物”のキャラクターです。口ぐせは「ラブ!サーモン!>°))))◁」。まだまだ謎が多いKIRIMIちゃん.について解明するため、独占インタビューを敢行しました。 ■ 冬におすすめの食べ方はシチュー (C)2013,2014 SANRIO CO.,LTD. ――初めまして、KIRIMIちゃん.。まずは、KIRIMIちゃん.のプロフィールを教えてください。 KIRIMI ……こんにちは、しゃけのきりみちゃんです。初めて切り身になった日は8月31日だよ。よろしくね。 ――魚だけど「野菜(831)の日」生まれなんですね。KIRIMIちゃん.は、2013年9月~12月に開催
2月10 化学家紋 カテゴリ:雑記 さて先日、ツイッターで「現代家紋」というのが流行っていました。まあこんな感じ↓で、どこかで見かけたようなマークや記号を、家紋風にアレンジして遊ぼうというものです。秀逸な作品も多く、まとめもできています。 西村備山@lipoyang頭合セ三ツWiFi #現代家紋 http://t.co/BFHfaat93n2014/02/06 21:31:48 ということで、化学版の家紋というのもあると面白いかなということで、いくつか考えてみました(筆者は決してヒマを持て余しているわけではありません)。 ・亀甲 有機化学の基本はやはりこれ。日本の伝統文様とも違和感なくなじみます。 ・丸にフラーレン みんな大好きフラーレン。五員環を黒く塗ったほうが、紋様としては引き立つかもしれません。 ・丸に三つ水分子 水素結合している方がよいという声がありましたが、筆者の腕ではまとまりが
まずは、ご報告です。 先日、雪 の話題で載せた、この電柱。 元は何があったか、見に行ってみると。 ん???特に何も無いような!?? やっぱり、何もない!! 道を渡って、90度違う方向から見てみると。 おおおおお、穴が開いている! これに雪が積もると、冒頭のようなことになるんですねヮ(゚д゚)ォ!! さて。 イランでは、果物がよく料理に使われます。 アーシュラー のゲイメの時にも書いた、 ゼレシュクという赤いグミも、よくご飯に乗っています。 プルーンを煮たり、夏にはさくらんぼをピラフに使ったり。 先日も、ベーの煮物 をご紹介しました。 この「フェセンジューン」も、見た目は茶色いですが(笑)、 フルーツエキスたっぷりの、甘いカレーと思ってもらえばいいです^^ 鍋には、ミキサーで砕いたくるみと、 その下に、玉ねぎ(液体状のものはこれ)。 これをぐるぐる混ぜ、ごく弱火でことことと煮て、 くるみから
2月5日から6日にかけ、いくつかの報道機関が「現代のベートーベン」扱いされていた自称作曲家が実際には一切作曲などしておらず、すべてを他の人物が代作していた事実を報道し、関連する番組をオンエアした局は併せて「お詫び」を告知しました。 この「偽ベートーベン」に最初は騙されて、結果的に楽曲を提供し続けさせられていたのが新垣隆君と知り、直ちに自他共通する情報をきちんと整理しなければならないと思い、本稿を書いています。 以下では「週刊文春」2月13日号 第24ページから31ページまで活字で記された記事を元に経緯を確認したいと想います。 新垣隆君は、私も同じ作曲のフィールドで仕事する、私よりは6歳ほど若いですが、折り紙つきの第一級の芸術家です。 初めて彼を知ってからかれこれ四半世紀近くになりますが、誠実で、普段は控えめで、人間性はとても優しく、しかし音楽の主張は明確で、素晴らしい耳と手を持つ高度なピア
10月31 イル100% クリオロ (ドモーリ) カテゴリ:ドモーリ(イタリア) 今回の東京訪問で絶対にチェックしたかったお店が 「Nonna and Sidhi Shop」(ノンナアンド シディショップ)。 こちらは恵比寿にあるイタリア食材店なのですが、 私の大好きなブランド「ドモーリ」のチョコレートを扱っている貴重なお店でもあります。 ドモーリは関西に取扱店がなく、いつもネットショップで購入している状況です。 お店に入ると早速目に飛び込んできました! 棚にズラリとチョコレートが並んでいます。 お店の方に話を聞いてみると、 なんと、こちらはドモーリの輸入元! ドモーリの商品をすべて扱っていると。 国内で販売されているドモーリのチョコレートも、すべてこのお店から卸しているそうです。 そして、訪れたタイミングもばっちりでした。 つい数日前に新商品が多数入荷したというのです! こちらのクリオロ
この画像を大きなサイズで見る フクロウ(正確にはニシアメリカオオコノハズク)のクーたんは、自らお風呂に入るのが大好きだそうだ。ボウルに入れた水の中でパチャパチャと楽しく遊んだあとは、飼い主さんにドライヤーで羽を乾かしてもらう。 実はドライヤーで羽を乾かしてもらうということがもっと好きなんだそうだ。 ふぅー。極楽極楽。 この画像を大きなサイズで見る 羽をばたばたさせて膨らむくーたん。 この画像を大きなサイズで見る さ、この濡れた拙者の体、乾かすのじゃ この画像を大きなサイズで見る ぬぬ、この空気抵抗感がたまらない。 この画像を大きなサイズで見る 負けねー。ドライヤーの風になんか負けねー。(野生魂炸裂) この画像を大きなサイズで見る まだじゃ、まだ風が足りないぞ! この画像を大きなサイズで見る でもって乾かしてもらった後はモフられてご満悦のクーたんなのであった。 この画像を大きなサイズで見る
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せっかく露天風呂に入っても、視界が悪くて楽しめない…そんな人たちのためにお風呂専用のメガネが新登場! 【写真を見る】可動部まで金属不使用の徹底ぶり! メガネをかけたままお風呂に入ることができる浴室専用のメガネ「FORゆ」(愛眼)が大きな注目を集めている。2013年の6月に販売開始した新商品にも関わらず、約3ヶ月で1万5000本の売り上げを記録し、メガネ業界のなかでも異例のヒット商品となったのだ。 支持された理由は、いわゆる普通のメガネよりも入浴時に使用することに特化し“曇りにくく割れにくい”という点。レンズとフレームに“ポリカーボネート”と呼ばれる特殊な素材を使い、普通のメガネでは曇ってしまう浴室でのクリアな視界を確保。落としても壊れにくく耐熱性もあり、なんと「FORゆ」をかけたままサウナに入れるという。また、素材に金属をまったく使用していないため、水によるサビの心配もない。 色はクリ
IROHA GRAND HOTEL 【いろはグランホテル松本駅前】コラボパートナーになってホテル... 詳細を見る
「愛知まちなみ建築賞」は、良好なまちなみ景観の形成や魅力と潤いのあるまちづくりに貢献すると認められる建築物やまちなみを表彰するものです。平成5年度の創設以来、毎年実施しており、今回で21回目を迎えました。今回は91作品の応募を頂きました。選考委員会での厳正かつ熱心な審査によって下記の7作品が選ばれ、そのうち1作品が「愛知まちなみ建築賞大賞」に選出されました。いずれも愛知の「まちなみ」および「建築」をけん引していく作品として社会的貢献度が高いと評価されました。 また、以下の日程で表彰式を開催します。一般の方の入場もできますので是非ご参加ください。 【愛知まちなみ建築賞大賞】 名称 尾張一宮駅前ビル 用途 図書館・子育て支援・集会場・開放テラス他 所在地 一宮市栄3丁目 建築主 一宮市 設計者 株式会社山下設計 施工者 名工・中野・昭和土建特定建設工事共同企
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