Mozárbez

Mozárbez
Alministración
País	España
Autonomía	Castiella y Lleón
Provincia	provincia de Salamanca
Partíu xudicial	Salamanca
Tipu d'entidá	conceyu d'España
Alcalde de Mozárbez (es)	Fermín Pérez Benito
Nome oficial	Mozárbez (es)[1]
Códigu postal	37183
Xeografía
Coordenaes	40°51′28″N 5°39′05″W / 40.857777777778°N 5.6513888888889°O / 40.857777777778; -5.6513888888889
Mozárbez Mozárbez (España)
Superficie	44.85 km²
Altitú	877 m[2]
Llenda con	Morille, San Pedro de Rozados, Aldeatejada, Miranda de Azán, Arapiles, Terradillos, Valdemierque, Martinamor y Buenavista
Demografía
Población	514 hab. (2023) - 261 homes (2019) - 238 muyeres (2019)
Porcentaxe	0% de provincia de Salamanca
Densidá	11,46 hab/km²
mozarbez.com

Mozárbez ye un conceyu y llocalidá española de la provincia de Salamanca, na comunidá autónoma de Castiella y Llión. Intégrase dientro de la contorna del Campu de Salamanca (Campu Charro). Pertenez al partíu xudicial de Salamanca.^[3]

El so términu municipal ta formáu poles llocalidaes de Alizaces, Cilleros el Fondu, La Dehesilla, Montellano, Mozárbez, San Cristóbal de Monte Agudu, Santu Tomé de Raspiaos, Turria y Ventorro del Palombu, amás de polos despoblaos de Allende del camín, Ariseos, Mines de Prado Viejo y Torrecilla, ocupa una superficie total de 44,85 km² y según l'INE, nel añu 2017 cuntaba con 493 habitantes.

Gráfica d'evolución demográfica de Mozárbez ente 1900 y 2017

Fonte Institutu Nacional d'Estadística d'España - Ellaboración gráfica por Wikipedia.

El conceyu estremar en dellos nucleos de población, que teníen la siguiente población en 2015 según l'INE.^[4]

La fundación de Mozárbez encuádrase dientro del procesu de repoblación entamáu na Edá Media polos reis de Llión, quedando integráu nel cuartu de Peña del Rei de la xurisdicción de Salamanca, dientro del Reinu de Llión, denominándose entós Moçaraves.^[5] Tocantes a les pedaníes del conceyu nel sieglu XIII yá esistía Alizazes (Alizaces) y Sancto Thome de Roçados (Santu Tomé de Raspiaos).^[6] En cuanto al nome de Mozárbez derivar de ser repobláu con mozárabes. Cola creación de les actuales provincies en 1833, Mozárbez quedó encuadráu na provincia de Salamanca, dientro de la Rexón Lleonesa.^[7]

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La información qu'apurre'l “Madoz”, en parte histórica –pos, como ye sabíu, data del añu 1843-, ye actual y aceptable no que fai a los aspeutos descriptivos del términu municipal. Solamente cabo oxetar a la descripción de Madoz l'atribución de la llende oeste de Mozárbez a Oreyudos, que pertenez a Arapiles, y ta evidentemente al norte; ente que, nel momentu de componese'l “Madoz”, habría qu'atribuyir dichu llende a Cilleros el Fondu, qu'anguaño s'atopa integráu nel Conceyu de Mozárbez. Amás, a la descripción de Madoz cabría añader la esistencia nel términu municipal, de cuatro elevaciones significatives del terrén, conocíes como'l Modorro, el Jejo, el Zrigunal y la Cuesta Utrera.

Tenía especial significación popular la Cuesta Utrera, onde, según l'arqueólogu César Morán, esistió con toa probabilidá un antiguu castru ibéricu y darréu una ermita, de la que procedía una virxe”, d'estilu románicu, que se guardaba, nos años cuarenta y cincuenta del sieglu pasáu, nuna especie de trasteru, esistente na Ilesia Parroquial, según entrábase, a la derecha. Cabo afirmar tamién, al respective de les denominaciones antes apuntaes, que la pallabra “modorro”, nel dialeutu llocal, utilizábase tamién pa calificar les personalidaes y les conductes de los vecinos que s'encerriscaben irreductiblemente nes sos decisiones, comportamientos o caprichos.

Tamién merez comentariu afechu la aseveración de Madoz –esautamente afecha a la realidá-, de que'l clima de Mozárbez “ye sanu, siendo los catarros y demás afecciones pectorales les enfermedaes más comunes”. Por ello resulta acertada y oportunísima la designación de San Blas, proteutor de los gargüelos humanos, como santu tutelar del conceyu; la designación del día de San Blas –el 3 de febreru-, como fecha de les fiestes mayores del pueblu; y complementariamente la consagración de les gargantiyes” –unes cintes de dellos colores y dimensiones-, una vegada bendicíes, como amuletos proteutores de los gargüelos, a que'l so alredor anoyar ostensiblemente. Tol mundu adquirir, asitiar, presumía......y considerábase –un pocu humorísticamente- a salvo de peligroses afecciones catarrales.

Del Diccionariu Xeográficu d'España, Tomu 12, editáu en 1960, quiciabes el datu más interesáu sía'l relativu a la rede fluvial” del términu municipal de Mozárbez, constituyíu por “un nidiu vallecillo, na so parte central, al que conflúin perpendicularmente” los que con xusticia nun merecen otru apellativu que'l de “regatos”. Asina, añade'l Diccionariu Xeográficu d'España, “bañen” el términu municipal “cuatro arroyos temporales, que conflúin próximos al pueblu”. “El principal ye'l del Monte”, que, a xulgar por otres descripciones y polos mapes de la zona, constitúi l'orixe –o unu de los oríxenes- del Zurguén, que tien la considerancia de subafluente del Tormes, frente a la Ciudá de Salamanca.

El pueblu yera principalmente llabrador y ganaderu, anque tamién tenía bastante significación económica y relieve esterior el gremiu de llecheros; que tradicionalmente recoyíen la lleche de les cabriadas estantes nes deveses perifériques; que depués crearon importantes vaquerías de suices estabuladas; y que diben vender la lleche, casa per casa, a Salamanca. Ente los productos agrícoles, destacaben el trigu y la cebada, anque tamién teníen la so importancia les algarrobes destinaes a l'alimentación del ganáu bovino- y el centenu. Complementariamente, cada llabrador semaba y recoyía pataques y garbanzos –la base principal de l'alimentación humano-, pal consumu propiu; esistiendo, amás, na redoma del pueblu, dellos güertos familiares, nos que se llograben productos alimenticios, tamién de calter complementariu, pa consumu familiar. Como se ve, el calter de autarquía y autosuficiencia de les producciones agrícoles –tamién de les ganaderes- yera una nota carauterística preponderante de la economía llocal.

Nun podemos escaecer, nel mesmu orde de coses, la esistencia d'un cultivu de primavera-verano tan interesante como les melonares, nos que se collechaben, non yá melones como paez suxerir el so nome, sinón tamién sandíes y calabaces, éstes importantes como ingrediente fundamental de los “farinatos” que se faíen nes matances familiares. Nos meses de calor, yera bien estimáu l'esfrute de les refrescantes sandíes, -a media mañana- y de los sabrosos melones, anque la collecha d'éstos, convenientemente calteníos, podía abastecer de fruta hasta bien entráu l'iviernu. Por ello, la llantadera de la melonar esixera la implantación, como mecanismu de recordación, d'una especie de refrán, por mediu'l cual alvertíase que “per San Gregorio –que la so onomástica paez que coincidía col 8 o'l 9 de mayu-, la pipa nel fuexu”.

La melonar tenía amás trescendencia cultural, porque d'él surdíen derivaciones llingüístiques qu'arriquecíen el dialeutu llocal: -Cuando les muyeres –les moces- refugaben les aspiraciones amoroses de los sos pretendientes, dicíase que-yos daben calabaces”; -A les persones bobaliconas llamar “sandios” o “sandias”; -Y a les xentes testarudas, que nun daben el so brazu a torcer, nos sos discutinios o pretensiones, o que, como tamién se dicía, “nun se posaben del pollín”, llamábase-yos “melones” o “melones”,

Pero, nel repartu d'insultos, tamién se cuntaba col axetivu despreciatible de “cazurros”. Y se zahería col vocablu “Babieca”, lóxicamente a los que “taben en Babia” o se zucaben el deu”; anque nun ye bien seguro que los usuarios de tal requilencia tuvieren nin remota idea de la esistencia real de Babia en Llión, nin tampoco de que la pallabra “Babieca” tuviera l'honor de dar nome al caballu del Cid.

Nel ámbitu de la ganadería, una institución popular yera “la Corrolada (o les corrolades) de Conceyu”, asitiaos pela rodiada, na parte más alta del pueblu; y onde cada mañana llevaben los vecinos les sos cabres y los sos gochos, que, dende ellí, percorríen los barbechos o rastroxos, apacentados, respeutivamente, pol cabreru y el gocheru comunales.

Tamién esistía nel pueblu una piara, más importante y numberosa, d'oveyes, pertenecientes a los llabradores en númberu proporcional a la estensión total de les parceles que cada unu cultivaba, y que pacían, mientres tol añu, pol términu municipal, curiaes por un pastor, igualmente comunal. L'ovín yera un ganáu perbién afechu a la topografía y a la climatoloxía del Conceyu, y yera bien granible, porque les oveyes daben bonos corderos y abondosu y -naquellos tiempos pervalible llana. Lóxicamente, l'enraigono del ganáu ovín na cultura popular, apaecía, ente otres, en forma de refrán, aplicable a quien resultaben atayaos nes sos pretensiones –sobremanera si nun yeren bien correutes o fayadices-, al respective de los cualos dicíase que “fueren por llana y salíu trasquilados”.

Por cierto que, na cultura y nel llinguaxe popular, sobremanera en materies rellacionaes col sexu, dábase una tayante ya insalvable separación ente lo relativo a la especie humana y lo referente a les especies animales. Nun teníen nada de mancomún. Asina, por casu, les muyeres nunca paríen y les oveyes o les vaques nunca daben a lluz; y nun esistía denominación dalguna pal actu sexual humanu, que yera culturalmente inesistente, ente qu'había delles denominaciones pa les cópules de los demás mamíferos. Tal separación d'estratos incomunicaos paez ser la causa de que nun se xeneralizó nel castellán l'aplicación a los humanos d'un verbu reflexivu tan certeru y espresivu como'l de “amorecerse”, qu'incorpora la pallabra “amor” y que, sicasí, utilizábase, p'aludir a les oveyes na dómina en que, generalizadamente, entraben en celu: “Se amorecían”.

Al marxe de la ganadería, el términu municipal criaba alacranes –sinónimo d'escorpiones-, que nel dialeutu llocal llamábamos “arranclanes”, que la so esistencia daba llugar a una pequeña peculiaridá cultural, que consistía na téunica relativa a la necesidá de llevantar curioso les pequeñes piedres del suelu, debaxo de les cualos podría acovecese dalgunu de dichos artrópodos. La téunica consistía en llevantar les piedres ensin introducir los deos de la mano per debaxo de les mesmes, que yera la manera d'evitar la desagradable sorpresa de poner los deos a mercé del aguiyón, al traviés del cual l'alacrán, nuna especie d'automatismu, descargaba'l so esféricu recipiente de tarrecible venenu, con desagradables y posiblemente tráxiques consecuencies. Tenía De esistir muncha esperiencia coleutiva tradicional sobre tales eventos, porque la téunica preventiva enseñábase y alvertíase reiterativa y insistentemente a los neños de Mozárbez.

En tiempos históricos, tuvieron de tener cierta importancia les canteres de cayuela gris verdosa de Mozárbez, de les que quedaben, en numberosos fuexos allegantes, abondosos restos de cayueles menudes en dos árees bastante estenses pela rodiada del pueblu, una ente los caminos de Calvarrasa de riba y de Arapiles; y la otra a la derecha del camín de Miranda de Azán. Creía sabese -y presumíase- de que dellos espacios de la Plaza Mayor y de la Catedral nueva de Salamanca taben pavimentados con cayueles de les canteres de Mozárbez. Y que'l laboreo de la piedra tenía tradición nel conceyu demostrar el fechu de qu'inda nos años trenta-cincuenta del sieglu XX vivía nel pueblu un vieyu moteyáu “el canteru”. Ye interesáu que, tiempos dempués de la esplotación de les Canteres sitas a la vera del camín de Miranda de Azán, pero inda en tiempos históricos, felicidaes canteres fueron convertíes nuna viña, na que, naquellos años, solamente delles vides reverdecíen en primavera y branu; y bonalmente producíen, anque esquifos, dellos racimillos d'uves.

Y non menos interesáu ye'l fechu de qu'en felicidaes canteres, per aquellos años, quedaben de pies solamente trés o cuatro encines, de xuru como testigos de la ancestral y primitiva ocupación d'aquel terrén; y, de magar, al cabu de sesenta o setenta años. la naturaleza, volviendo polos sos fueros, realizó'l milagru de convertir l'espaciu nun arrogante y bien pobláu encinar. En realidá, tol pueblu asitia sobre un pizarral; y, alredor del cincuenta per cientu del términu municipal exhibe, o apenes oculta, la cayuela a flor de tierra. Y una especie de plaza esistente nel centru del pueblu, que yera llamada “El Toral”, exhibía peñes de cayuela, ensin tapuxu dalgunu. Obviamente, tantu les cases del pueblu y les muries de les corrolades, según los barganales de los praos, tán construyíes a base de cayuela; tou lo cual xustifica por sigo mesmu'l fechu de la esistencia y esplotación de les canteres de cayuela, ensin que pueda tener base la hipótesis de que Mozárbez, históricamente, pudo ser a cencielles un pueblu de picapedreros.

El términu municipal, de xuru de resultes de la so altitú y de la so basamento pizarreru, ye bastante escasu d'agua. Y el suministru tradicional d'agua potable llográbase, precariamente, d'un pozu, llamáu popularmente “la fonte”, asitiáu a la salida del pueblu pel camín que dirixe a Torrecilla, Aldeanueva y el Vallegrande. La zona en que s'atopaba la fonte yera escasamente llimpia –pos yera pasu de ganaos- y supónse que tradicionalmente tuvieron de producise contaminaciones de l'agua de “la fonte”, que daríen llugar a epidemies de fiebres tifoidees o similares d'efeutos mórbiles ya inclusive letales. Por ello, la xente de Mozárbez yera ablucantemente ronciega a beber agua; ya inclusive en plenu branu había persones que nin siquier la probaben; sustituyéndola pola ingesta abondosa de vinu, anque nun se tratara de persones realmente alcoholizadas. Ye este un fenómenu que dacuando nos sentimos inclinaos a calificar como “hidrofobia cultural”.

De resultes de la exigüidad de les agües –que daba llugar a la escasez d'árboles yá apuntada y a la probeza de les producciones hortícolas-, en primavera, cuando andábamos pel campu, dacuando comíamos fueyes d'agrietes, que –como expresivamente indica'l nome de la planta- yeren jugosamente acedes; pos, anque vivíamos nel campu, yeren años de posguerra y racionamientu, y tábamos escasos y ansiosos de frutes y verdures. Sicasí, la ingesta d'agrietes tenía de tener los sos peligros, polo qu'había que tomales con muncha prudencia, pos tendríen de producise, a lo llargo del tiempu, incidentes gástricos desagradables, como demuestra'l fechu de qu'habíen dexáu, como alcordanza y alvertencia, dos refranes avisadores, refundíos n'unu:”Agrietes n'abril, calentures “pa” morrer”; y “Agrietes en mayu, calentures “pa” ”to” l'añu”.

Amás de refranes o vocablos castizos, d'usu cotidianu, dellos usos y costumes, con mueyu y sabor especial, calteníen cierta vixencia, anque, na midida na que yeren espresivos del bon humor local, taben amortiguados pol pesu –o pesadumbre- de la Guerra y la posguerra civil. Yá yeren pocu frecuentes les cencerraes, malos tratos y “bromes” estilo Gila, con que se festexaba” a los vilbos que teníen l'atrevencia de volver cometer matrimoniu. Pero taba vixente l'enclín a “sacar cantares” a les persones que cometíen equivocaciones o actos esviaos de los usos o normes habituales nel contestu local, anque nun constituyeren infracciones graves.

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