ららんの「幸せのシュトーレン」は
愛知県産小麦ゆめあかり100％使用で
卵を使わないシュトーレン。
季節の材料を使って、
毎月、月替わりで
12種類のシュトーレンをお届けしています。
早いもので、クリスマス前なんですが、
もう1月のシュトーレンのご案内をする
時期になりました。
年末といえど、言ってみれば月末。
だけど何か気ぜわしい。
ま、そんな雰囲気にも乗っておこ、なんて思ってます(笑)
新しい年がちらついてくると
つい運勢とか開運とか気になります（笑）
そこで聞いてきたのは
2025年は乙巳(きのと み)年。
くねくねしてる文字が並んでますよね。
くねくね曲がりくねって
あちこちぶつかって
紆余曲折しながら右往左往。
障害物をよけながら進む年になるらしいです。
それでも、これまでの自分を信じて
歩いていきたいものです。
紆余曲折しようが
右往左往しようが
★★★人生に手遅れはない★★★
歩き続けます。
歩き続けることに価値があると思います＾＾
その第一歩、
2025年の1月のシュトーレンは
黒豆、干し柿、クコの実、ゆず
前回の「ラム干し柿」
ラムに漬けてみたんですが、
美味しかったんですー！
だから今年も入れます(笑)
クコの実は、杏仁豆腐にチラッと入ってるあの小さい実です。
古くから生薬や薬膳料理に多く使われ、
現代ではスーパーフードとして「ゴジベリー」とか「ウルフベリー」と呼ばれたり。
ビタミン、ミネラル、抗酸化物質、アミノ酸とか食物繊維
ポリフェノールも含まれています。
ならばクコの実を漬けておいたリキュールも使いましょうと
生地に混ぜ込んだら、赤ではなく、黄色になりました。
干し柿のオレンジと、赤いクコの実、黒豆の黒と、
ローマジパンはゆずのリキュールで
「1月」を意識しました。
ららんの幸せのシュトーレンは
さまざまなバリエーションがありますが、
どれにも水、卵は使いません。
また小麦粉は、100％愛知県産の小麦ゆめあかり。
愛知県産の小麦粉を使う
卵・水は使わない
この2点は譲れないところ。
すべて名古屋市千種区の小さな工房で
心を込めて作り上げています。
卵を使わなくなったきっかけは
「子供が卵アレルギーだから、一緒に食べられない」
というのを聞いたから。
「みんなで一緒のものを食べる」
そんな幸せがこぼれおちてはいけないと
思いました。
たっぷりのバターと
粉砂糖のコーティングのおかげで、
他のパンと比べて日持ちするので、
焼き上がりすぐの美味しさだけでなく、
少しずつ熟成していく変化も
お楽しみいただけます。
日が経つにつれて、
表面の粉砂糖が溶けていくこともありますが、
それってとっても食べごろですから
ご安心してお召し上がりください。
シュトーレンは保存性に優れています。
プレゼントにもおすすめです。
手土産やお祝いの品にもぴったりです。
到着ご希望日がありましたら、
お申込み時に
備考欄からお知らせください。
1月のシュトーレンについて
【サイズ】
・レギュラーサイズ（18㎝×7㎝×4㎝）
・ミニサイズ（9㎝×7㎝×4㎝）
【価格】
レギュラーサイズ
4,400円(税込）送料別途
ミニサイズ
2,500円（税込）送料別途
ご購入はこちらより
【販売期間】
12月15日（日）より予約受付開始
⇒1月6日(月) ごろ発送予定
※年内到着をご希望の方は
12月22日（日）までに
お申し込みください。
【原材料】
小麦粉（小麦(愛知県産)) バター、牛乳、
かのこ豆（黒豆、大納言小豆）、柿、
クコの実、柿、リキュール
きび糖、グラニュー糖、粉糖、
パン酵母、食塩、/酒精、香料、
（一部に小麦・乳成分・アーモンドを含む）
【賞味期限】
2025年2月26日ごろ
【保存方法】
乾燥、直射日光・高温多湿を避け、
25℃以下で保存してください。
※開封後は中央からカットして、
8-10㎜にスライスして
お召し上がりいただくのがおすすめです。
カット後は断面同士を合わせてラップして、
さらに容器にいれるなど乾燥を
さけてください。