鹿児島は「黒豚」が有名だけれど、

 

実は「黒牛」も有名なのです。

 

 

 

先日も真昼間から、すき焼きを堪能しましたが、

 

 

 

お肉がもう一パック余っていたので、

 

今日はみづゑさんと夕方からすき焼き。

 

 

すき焼きはやっぱり関西風が贅沢！

 

お肉を砂糖と醤油のみで味付けして、

 

 

卵にくぐらせていただきます。

 

 

さて、この卵・・・

 

 

財団理事赤城純子さんは

 

「黄身のみしか使わない。」と。

 

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