白菜のおかかゆかりチヂミ

 

野菜は白菜だけで肉無しのチヂミを作りました

 

白菜の他の具材は、ゆかりふりかけとかつお節とたまご。

粉は片栗粉を使ったので、もっちり香り高く仕上がります

 

小麦粉を入れたら、さくっと感もプラスされますが、

最近はグルテンフリーにしているので片栗粉オンリーです。

これが美味しくて、片栗粉だけのチヂミにハマっています

 

 

作り方

白菜は繊維を断つように5ミリ幅くらいに切ります。白くない部分はもっと幅広に切ります。

白菜をボウルに入れ、たまご、片栗粉、かつお節、ゆかりふりかけ、めんつゆを入れて混ぜます。

 

 

フライパンに油をひき、白菜生地を入れたら、弱中火でふたをして5分焼きます。

 

 

裏返したら、蓋なしでもう5分焼きます。

 

切り分け、お好みのたれを添えたらできあがり

 

＜2～3人分＞

白菜　440g

たまご　1個

片栗粉　大さじ2~3

かつお節　小パック1袋

ゆかりふりかけ　小さじ1/3

めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ1

米油　小さじ2