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2024年バレンタインメニューの
ご紹介です
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新作2品目はこちら
カットする度に
ハートが溢れる〜
米粉で作るショコラハート
パウンドケーキです
2024年の新作は、
ヴィジュアル偏差値高め！！
という裏テーマがありまして
毎回見た目にはこだわっていますが、
「可愛らしい世界」を
表現したいなと思い
こちらのパウンドケーキは
そんなイメージにもピッタリ
「どうやって作るの？！」と、
インスタでもDMを多々頂戴しました。
①2種類の生地が学べます♡
このレッスンでは、
・バター不使用生地
・バター使用生地
2種類のパウンドケーキ生地が学べます
まず、色をつけておめかしした
プレーン生地はバター不使用で作ります。
バターなしでもふわっと軽くなる
パウンドケーキの生地を
ご紹介します。
もちろん、それぞれ単体で焼いても
美味しく召し上がって頂けますよ
焼いたプレーン生地は
ハート型に抜いていきます。
こちらはまだ試作中なんですが、
ハートを抜く大きさでも
仕上がりが変わるので
試行錯誤しまくりです・・・！
外側のショコラ生地は、
バターと卵を使って少しリッチに
あえて両方の生地にバターを
使わないのも私流のポイントです
生地の作り方はどのパターンに
するかもう少し悩みたい。。
バウンドケーキって実は色々な
技法があるお菓子なんですよ
すごく奥が深いの♡
なので、
最も美味しいバランスは
どの作り方！？
これを見つけるのが今の課題です
②美しい焼き上がりを目指す！
型入れの仕方
くり抜いたハート生地は
ショコラの生地で包んで
焼き上げますが・・！
型の入れ方には色々とポイントが〜
うっかり何も考えずに作ると
ハートの位置が変な場所になってしまう
試作でももう・・・度々
問題色々勃発してますが
一つ一つクリアにして、
皆さんの手元に届く時には
ご自宅でも作りやすいよう
変身していることでしょう
また、ショコラ生地はココアで作り、
お好みですがレッスンではラム酒も
少し加えていきます〜
ショコラ×ラム酒の相性は鉄板ですが、
ふわっと香る感じがこれまた
美味しいです
お子さんにも男性にも
満足いただけるのではないかな？と、
思っております
また、これは出来上がった時の
感動も大きいと思う
誰かにプレゼントせずにはいられない
そんなパウンドケーキです。
試作の進捗はまた改めて
ご紹介していきますね。
そんなバレンタイン
レッスンですが、
いよいよ今夜21時より
LINE＠先行募集スタートです
＊LINE＠ご登録はこちらから
お時間になったらラインの方へ
申し込みフォームをお送りします。
いつも通り先着・女性限定です
ご参加お待ちしています。
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【ハートショコラパウンド開催日時】
（対面クラス）
・1月21日(日)13:00~16:00
・1月31日(水)10:00~13:00
・2月10日(土)14:00~17:00
（zoomデモストレーションクラス）
・2月10日(土)10:00~12:00
★バレンタインレッスン
お申し込み受付開始日★
◆LINE＠先行
・12月10日(日)21時〜
→LINE＠へお申し込みフォーム送信
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◆一般募集
・12月11日(月)21時〜
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