恰好鱼见你酸菜鱼

河南达友客惟餐饮管理有限公司创立于2018年6月8日，是一家集餐饮管理、餐饮服务、品牌策划、设计包装等为一体的现代化新型餐饮企业。现旗下运作品牌有“恰好鱼见你”。

公司创始人牛金柱先生从事房地产开发、传统中餐厅等行业多年，2016年起公司考虑进行转型，整个团队在1年多的时间里，从美国、日本、东南亚到“北上广深”再到国内5线小县城等，足迹遍布100多个城市进行实地考察走访。

从生活基础的“衣食住行”分析分解，通过对各等级城市各类市场的考察走访，投资回报分析，市场需求分析以及行业可持续性发展等大量数据分析，发现餐饮行业消费年轻化、时尚化、健康化、单品化、快餐化浪潮的来临，决定公司转型为互联网+连锁餐饮企业。

再综合分析“鸡鸭鱼肉”等主要食材的安全、健康、成本等各方面因素，最终确定了以“酸菜鱼”为主体的“恰好鱼见你”品牌的创立。

品牌创立之初，创始人牛金柱先生先后多次出入四川、重庆等地寻名厨找秘方，再经过1年多时间3000多次试验，最终选定了鲜麻藤椒鱼，香辣金汤鱼、魅力剁椒鱼、老坛酸菜鱼、萌妹番茄鱼加毛血旺的菜品组合，并建立底料生产工厂，底料统一生产，达到口味标准化，料包化操作。再经过对各种鱼类品尝选择，最终选用越南进口的巴沙鱼片，其无骨无刺，达到吃鱼不吐刺，老少皆宜。

公司创始人牛金柱先生提出“踏实干进，实事求是”的要求，对于“恰好鱼见你”项目，我们摒弃传统加盟招商不做实体，只做营销的传统模式，通过实实在在的市场投放测试，总结和证明项目的市场可行性，只有自己做过，自己放心的项目，我们才能放心的投放给每一位创业的客户。

我们奉行，双提升原则——给客户提供赚钱的技术项目，给客户提供经营的管理思维，古人云：授之以鱼不如授之以渔猎。我们更加注重管理能力的输出，因为这是客户可以受用终身的经验，成熟有效的管理服务方便客户在项目开设上少走更多的歪路，同样授予客户的各类管理经验及思维模式，让客户在任何项目的经营事务上有跨越性的提高，我们卖的不仅是产品更多的是思维。

我公司坚定“立足中原，服务全国”的企业责任感, 建立了“食品健康，发展健康”的“双健康”经营定位，打造严苛的质量标准和新时代互联网+餐饮开发团队，致力于新时代餐饮产品开发和餐饮模式推广，以成为中原餐饮加盟企业的标杆为目标而努力。

酸菜鱼，传统的家常川菜，在琳琅满目的川菜菜色里，以其别具特色的口感，独树一帜，成为一道众口皆碑的“国民菜”。伴随着传统餐饮的轻模式变迁，“大而全”逐步向“小而美”过渡，“酸菜鱼”专营店以其小份制、快餐化的模式，迅速成规模地发展为一个特色品类。

总部依据直营化管理模式来拓展品牌市场，通过整体输出“六个统一”的标准化管理模式，大幅降低了门店开办、经营管理的难度。专业的研发团队致力于多种传统餐品的量化生产研发，在固态半固态调味料、香辛料、浓缩汤料、水产深加工、速食类餐品等领域的研发硕果累累。

通过将传统正餐科学配比，标准化设计成为轻加工餐饮模式，弱化传统餐饮对专业大厨的技术依赖性，并大大缩减了制作加工时间，通过高翻台提高门店人效、坪效，弱化传统餐饮“三高”成本对经营的不利影响。

恰好鱼见你主营业务涉及酸菜鱼，酸汤鱼，酸菜鱼米饭，老坛酸菜鱼，藤椒鱼，番茄鱼。

恰好鱼见你菜品种类多种多样，其中老坛酸菜鱼，酸汤鱼，藤椒鱼，番茄鱼受到广大消费者的喜爱。

用餐理念：

三更拌液，出餐更快捷，无刺更方便，少油更健康，米饭拌鲜汤。

项目特点：

爆款品：酸菜鱼国民菜，市场大，群众基础好

明动线：明档厨房、流线销售、打造场景式动线营销

鲜美味：单品多口味随心挑，打造“一份更标准的酸菜鱼”

潮环境：装修潮、颜值高、萌萌哒、多维度营造快时尚餐厅

综合潜力：大众平价、全民吃货、潮流餐品老少皆宜。

项目整店输出，零经验开店，更无需大厨，泡面式操作，整个店面只需要3个人就可以经营起来，到总部培训1周即可实操，5分钟即可出餐，顾客无需久等，所以翻台效率快。库存压力小，装修时尚化、经营四季旺、不分淡旺季、线上线下O2O模式、堂食+外卖+外带。

1、自己及家人身体健康，有从事本领域的激情和热情

2、认同并承受恰好鱼见你项目标经营方针和模式，有志于创业加盟餐饮项目标人

3、提供合法身份证，以便总部建设真实的档案

4、执行和遵守恰恰鱼见你项目标各项经营管理体制

5、具备独立法人资历或经济实力较强的自然人

公司主要业务是新式中餐的招商加盟，并为加盟商提供市场调研、门店选址、装修、员工招聘、店员培训、菜品设计及定价、食材供应、外卖平台上线、门店宣传、开业扶持、持续辅导等一条龙服务。