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林秀红 主治医师
简介：妇幼营养保健及糖尿病（包括妊娠期糖尿病）、高血压、肥胖、血脂异常、高尿酸等多种内分泌疾病的营养干预。
有两种做法：第一种是用平底锅煎，用很少的油，平底锅煎一下鸡胸肉，煎过之后，鸡胸肉就会非常香。煎完之后，可以用调味的料，比如胡椒粉、葱、香菜等等，拿来调味道，这是比较少油的方法。
另外一种方法是先把它蒸熟了，蒸熟之后把它撕成鸡丝，用来拌沙拉，这个时候要注意选择低热卡的沙拉来拌，这两种做法都是比较少油的吃鸡胸肉的办法。
当然，最传统的一种是直接水煮了之后吃，这种方法用的程序更少，调味料也更少，是最健康的吃法。但是因为味道非常的淡，所以可能很多减肥人群不能很好地长期坚持。在兼顾低热量的同时，尽量保证烹调方式，尽量可以满足味蕾的需求，让大家长期地做到减肥，而不影响生活质量。
另外，减肥人群，除了鸡胸肉以外，还可以选择牛排跟鱼肉，做法也可以参考刚才说的鸡胸肉的做法，这三种肉都是非常适合减肥人群吃的，它是含非常高蛋白，相对低脂肪的肉类。
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