日本各地からのアクセスも抜群で人気の観光地、台湾。特に台北には、超有名な小籠包だけでなく、屋台や市場で食べられるB級グルメまで、旅行者の胃袋を満足させるさまざまなご当地グルメが溢れています。トラベルjp ナビゲーターが現地徹底取材したおすすめ定番グルメをご紹介します。
台湾を訪れたら絶対外せないのが「小籠包」。台北には、世界に名を馳せる有名店を筆頭に小籠包の名店揃い。滞在中に食べ比べて自分の舌で好みの店を見つけるのがベストですが、短い滞在では数店が限度かも？
そこでおすすめしたいのは、老舗人気店「杭州小籠湯包」の2号店。民生東路店は松山空港近くと立地もよく、モダンな店内で絶品小籠包が堪能できます。
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「牛肉麺」は、しょうゆベースのスープに、うどんのような麺と、ホロホロになるまで煮込まれた牛肉がのっています。スープはさっぱり系、こってり系や辛いものなどお店によりさまざま。
「劉山東小吃店」は目立たない場所にあるにも関わらず、台湾人のみならず多くの外国人も訪れる名店。写真は「紅焼牛肉麺」の太麺。味わい深い牛肉のだしのスープと、もちもちの麺が絶妙！上に載った牛肉も勿論美味しく、たっぷりのねぎも欠かせない名脇役です。
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甘辛く煮込んだ豚肉のそぼろが、ほかほかごはんに汁ごとたっぷりとかかった「魯肉飯」。使用する豚肉がバラ肉だったり、赤身が多めだったりとお店によって違いがありますが、台湾の大定番の肉めしです。
おすすめ店は、MRT中正記念堂駅から徒歩2分の所にある「金峰魯肉飯」。朝8時から営業している元気なお店なので、朝食として食べてもいいですね。
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街を歩いているとよく見かける「麺線」の文字。麺線とは、そうめんに似た麺をホルモンや牡蠣などと一緒に、とろみのあるスープで柔らかく煮込んだ料理。日本人にもなじみのあるカツオ風味の出汁が、ホッとする美味しさです。
おすすめは、西門町にある常に行列が絶えない人気店「阿宗麺線」。開店時間から行列が絶えず、夜遅くになると夜食に麺線を求める人で大行列に！
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台湾に行ったら必ずと言っていいほど目にするのが、こちらの巨大な揚げパン。「油條」と呼ばれるこちらのパンは台湾人の定番の朝食の一つで、ぜひ一度は口にしてみたい味です。
食べ方はさまざまで、そのまま食べても美味しいのですが、オススメはピーナッツなどを加えた豆乳に浸して食べる現地流。揚げパンの塩気と豆乳のまろやかさがマッチして、朝から軽々と食べられてしまいます。
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種類が豊富な台湾の鍋料理の中でも食べておきたいのが「酸菜白肉火鍋」。酸菜とは白菜を発酵させたもので、白肉とは温度が低い場所で自然に凍らせた豚肉のこと。この2つを鍋の中にどっさり入れたものが、酸菜白肉火鍋です。
おすすめ店は、台北の老舗「長白小館」。ここの火鍋は女性にうれしいヘルシーな鍋で、一度食べたらとりこになること間違いなし！
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「葱抓餅」は、あえて日本語で表現すると中華ネギパン。小麦粉の生地にラードとネギを練り込み鉄板で焼いたもので、お好みでチーズや卵を入れてもらうこともできます。パイのようなサクサク感としっとりモチモチ感、両方が楽しめる不思議な食感！
おすすめは永康街の中心にある「天津葱抓餅」。屋台のような店構えで、周囲には食欲をそそる香ばしい匂いが漂っています。
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煮込んだ牛肉と一緒に味わえる台湾名物「肉粥」。牛肉の味わいもしっかり出ていながら、意外とあっさり食べられてしまいます。
肉粥の店は街なかで簡単に見つけることができますが、なかでも人気の有名店が龍山寺から歩いて5分程の所に位置する「周記肉粥店」。牛肉以外にも海鮮や鶏肉など、さまざまなメニューから選ぶことができるので、お好みの味を探してみてください。
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日本で食べる「ちまき」はお餅を包んだものがほとんどですが、台湾のちまきはもち米に味付けされた具を加えたものが主流。北部のちまきは蒸し、南部のちまきは煮るという風に、南北で作り方が違うため、食感、味も異なります。
おすすめは、台北で大人気のちまき専門店「王記府城肉粽」。台北市内に数店舗あり、台南出身のオーナー王さんが、日々自慢の故郷の味を提供しています。
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油っぽいのは苦手という方や、台湾料理の食べすぎでお腹が苦しいという方にもおすすめなのが「炒米粉」。豚肉や人参などの野菜と一緒に炒められている焼ビーフンで、お腹がいっぱいでも食べられてしまうから不思議！ビーフンが肉や野菜の旨味を吸って、止まらない味。
夜市にも屋台がよく出ているので、夜食にもおすすめ。台北駅のフードコートでも買えるポピュラーな麺です。
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台北で食べられる台湾グルメをまとめてみましたが、いかがでしたか？
旅行の計画を立てる際に、ぜひ参考にしてくださいね！
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(2025/1/18更新)
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