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Surstrommingとは？わかりやすく解説

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Weblio 辞書 > 辞書・百科事典 > デジタル大辞泉 > Surstrommingの意味・解説

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シュールストレミング【(スウェーデン)Surströmming】

読み方：しゅーるすとれみんぐ

スウェーデンでつくられる発酵食品の一。塩漬けにしたニシンを缶詰にしたもので、強烈な臭気がある。密閉後も発酵が進むため、ガスが発生して缶がふくらんだ状態になることが多い。

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