Food wasteとは - わかりやすく解説 Weblio辞書

食品廃材

(Food waste から転送)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2021/06/06 09:13 UTC 版)

食品廃材（しょくひんはいざい、Food waste）とは、食品加工の過程で発生する不可食部のことである。食品廃材には、畜産・水産業における皮革・内臓・骨格などの動物性廃材、穀物を脱穀した際に残る籾殻・稲などの藁・トウモロコシの芯などの植物性廃材がある。食肉生産の過程で発生する食品廃材は畜産副産物と呼ばれる。

脚注

^ ^a ^b 「中国の安全基準値を超えるクロムを含有する薬用ゼラチン等について」厚生労働省医薬食品局平成24年5月11日

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