罗曼尼.康帝(Romanee
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产量极少:罗曼尼康帝庄园每公顷2500公升,平均每三株萄树才能酿造一瓶萄酒,每年产量仅约6000瓶,还不及拉庄园产量的1/50。柏酒园是罗曼尼康帝庄园的6倍,产量却是其10倍。罗曼尼康帝庄园于1936年9月11日被法国官方定位特级萄园(Grand
Cru Vineyard)。
工艺严谨:萄的栽种护理方完全采用手工,不使用化学杀虫剂,尽量少使用其它化学方法。每年在萄成熟的季,庄园就禁任何的参观访活动,谢绝闲杂人等入园。萄成熟时,熟练的萄工人手提小竹篮小心地将完全成熟萄串采下,立即送到酿酒房,然后经过严格的人工筛选,才能够酿酒。RomaneeConti酒酿造的时候不用在广泛使用的恒温不锈钢发酵罐,而是在的木桶发酵,发酵过程,每天将表的萄用气入酒液,以释放更多的成分。所有萄
都在全新的橡木桶陈酿,他们还有自己的桶厂,采购橡木桶的辐板,风干3年后再经过特殊的低温烘烤后才进行桶。
口感特色:在宗教般理念的打造之下,罗曼尼.康帝萄酒成为众多萄酒爱好者的梦之物,庄园主管奥贝尔.德.维兰将其容为“带有即将凋零之瑰花的幽香,令人流连忘返,是天神回返天堂时的人间遗珠”。庄园种植的萄为贵族品种黑诺,它将黑诺的各项迷人特质完美地呈出来,馥郁持久的香气、精致醇厚、单宁细腻而有力、平衡而又凝缩,丝绒般的质地柔滑优雅,几乎经黑诺的优点集于一身。