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ゆずへのこだわり
こだわりの芳醇な味わい
「かおりの蔵」では、一つひとつ厳選し手摘みした高知県産ゆずを100％使用しています。ゆずを丸ごと搾り、果汁だけでなく皮に含まれる爽やかな香りも余すところなく使っているのが特徴です。
＜メニューにひとかけ＞
かおりの蔵 丸搾りゆず
かつおと昆布のだしを絶妙にあわせた味付けぽん酢
＜味のアクセントに＞
かおりの蔵 彩りゆず
まるでゆずを搾ったかのようなゆず果汁調味料
ゆずは秋に収穫のシーズンを迎えます。
夏の間に太陽の光を浴びて育った青い実が、10月中旬には徐々に黄色く色づいていきます。
収穫を行う10月下旬～12月初旬にかけては、黄色く熟したゆずが畑一面に広がり、まさに実りの秋といえます。
「かおりの蔵丸搾りゆず」に使われる果汁を取り扱う「JA高知県」が運営する安芸柚子加工場は、農協内で最大の加工場となっており、様々な料理に合うと長年愛されていています。
商品ラインナップ
濃厚で華やかな香り
かおりの蔵 丸搾りゆず
皮ごと丸搾りしたゆず果汁に、かつおと昆布のだしを絶妙にあわせた味付けぽん酢です。ゆず生産量日本一の高知県産のゆずを100％使用しています。
鍋もの、しゃぶしゃぶはもちろんのこと、たたき料理、サラダ、おひたし、餃子、焼き魚などさまざまなメニューでおいしくお使い頂けます。
ひとかけでゆず香る
かおりの蔵 彩りゆず
独自の製法で搾汁した高知県産ゆずを100%使用し、ゆずの香り高さが楽しめる果汁調味料です。酸味・甘みの独自のブレンド製法でバランスが良く、ドリンクや、サラダ・揚げ物などのいつもの料理の仕上げにかけるだけで、気軽にゆずの香りが楽しめます。
逸品レシピ
かおりの蔵 丸搾りゆず
ゆず香る炊き込みごはん
コクのある豚肉とめんつゆの旨みが合わさった炊き込みご飯にかければ、ゆずの香り豊かなさわやかな味わいに変身！いくらでも食べたくなる味わいです。
おろしぽん酢冷しゃぶうどん
おろしと夏野菜ののった、柑橘香るさわやかな味わいのうどんです。
食欲が湧かないときにも、おすすめのレシピです。
ローストビーフサラダ
野菜とお肉を、カロリー低めで楽しめる絶品のサラダレシピです。
ゆずの香りで野菜はもちろん、お肉や魚介にも合う味わいです。
かおりの蔵 彩りゆず
ゆずスカッシュ
ゆずの香りを楽しみながら頂くスカッシュです。
ご飯だけじゃなく、ジュースやお酒のリキュールに！
ぶっかけゆずうどん
爽やかなゆずとだしの香りが楽しめるうどんです。すっきりとした味わいで、ついつい箸がすすむおいしさです。
ゆず香る あったかしゃぶしゃぶ
ゆずの香りがうれしい温しゃぶです。
火を止めてから豚肉を入れるとしっとり仕上がります。
ゆず香る 水菜とカリカリじゃこのサラダ
カリカリじゃこと、ゆずの香りがよく合う和風サラダです。カリカリじゃこもレンチンでお手軽に！
ゆず香る たいのカルパッチョ
ゆずの香りがさわやかな和風味のカルパッチョです。
海鮮に爽やかな味と風味をプラス！