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肉料理とワインを存分に楽しめるお店

恵比寿ガーデンプレイスビストロフ　パスタ　肉 Tボーンステーキワイン　デート

肉ビストロHIGHTAIL 恵比寿本店

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適格請求書発行事業者

このお店はネット予約時にポイントがつかえます

月～金: 11:30～14:30 （料理L.O. 14:00）
17:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:30）
土、祝日: 15:00～22:00 （料理L.O. 21:00 ドリンクL.O. 21:30）

定休日：日

8月21日～27日までの期間はエビスビアホリデーに出店のため、店舗での営業はお休みいたします。

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

2025年01月
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2025年02月
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2025年03月
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◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日

お店に行く前に肉ビストロHIGHTAIL 恵比寿本店のクーポン情報をチェック！

全部で2枚のクーポンがあります！

2024/12/09 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

お肉とお酒のマリアージュ

長年肉料理の経験を積んだシェフが「いかにお肉を美味しく食べるか」をモットーに調整しております。

こだわりドリンクをご用意

お肉との相性にこだわった品揃えが特徴です。お肉とマッチする各地のワインを多数取り揃えております。

隠れ家風のビストロ

スマートな雰囲気もありつつ、しっかりとお肉料理を堪能したいときにぴったりな空間です。

吊るし熟成いわて短角牛のグリル（本日の部位）

月に2頭しか屠畜しない特選短角牛。当店が誇るこの絶品は、ウデ肉の4部位を24日熟成させ旨味を極めます。アミノ酸が豊かなこの赤身肉は、赤ワインとのマリアージュが絶妙。特にウデの部位の深い味わいがワインと融合し、食の至福を体験できます。これぞ究極のペアリング。心と舌を魅了する極上の一皿、ぜひご賞味あれ！

4,200円（税込）

ブラックアンガス牛のTボーンステーキ

当店看板メニューのUS産ブラックアンガスTボーンステーキ。一度の宴でサーロインとフィレの二大部位を堪能できるとても幸せなお肉です♪低い温度でゆっくりと焼き上げることにより、骨からの深い旨味が肉に溶け込みます。待ち望んでいた肉の頂点、その感動をあなたの舌で体験してください。真の肉好きへの招待状です。

7,700円（税込）

自家製パテ・ド・カンパーニュ

お酒との相性抜群♪豚・牛・鶏レバーにオリジナルブレンドのスパイスと炒めた野菜のペーストをしっかりと混ぜ合わせ、網脂で包んで焼き上げました♪1日寝かせた後、さらに4日の熟成で味わいが深化。その濃厚さがワインやビールとの組み合わせで舌鼓を打つこと間違いなし！特性カシスソースでどうぞ！

1,000円（税込）

米沢牛イチボのローストビーフ

お肉とお酒のペアリングに最もこだわり抜いた逸品。隠れた看板メニュー。

1,550円（税込）

パテ・ド・カンパーニュ

焼き前に1日、焼き上がり後に4日寝かせた自家製のパテ・ド・カンパーニュ。

1,000円（税込）

ゆっくり火入れした鴨胸肉のロティ

お肉に気づかれないようにオープンでゆっくりゆっくり火入れをした絶品の鴨肉。

2,400円（税込）

国産牛ホホ赤ワイン煮込み

2,750円（税込）

HIGHTAIL流お肉たっぷりラグーソース

2,200円（税込）

2024/06/07 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

肉に没頭したシェフがご提供するお肉ファーストの料理

長年肉料理の経験を積んだシェフは、常に「お肉ファースト」。シェフがお肉のポーションを触って状態を確かめ、一番良い焼き方で仕上げるのがHIGHTAIL流です。お肉料理全般で、焼き加減、ソースの種類、付け合せの野菜などはお肉の状態を見てから判断。一つ一つにこだわった、当店ならではの味わいをご堪能いただけます。

米沢牛イチボのローストビーフ

お肉とお酒のマリアージュが愉しめる当店。長年お肉料理の経験を積んだシェフが「いかにお肉を美味しく食べるか」をモットーに、焼き方やソースなどを調整しております。メインの「Tボーンステーキ」は美味しいお肉をカジュアルにご満喫いただくため、リーズナブルにご提供。

7種類のコースがあります

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【店内】恵比寿駅徒歩9分。テーブル席とカウンター席でお選びいただけるお店。オープンキッチンのあるスタイリッシュな空間です。おしゃれな内装で記念日やデートにぴったりです♪

【心を満たす肉とワインの至福】恵比寿の隠れ家的な肉ビストロでは、カウンター席でゆったりとお楽しみいただけます。落ち着いた雰囲気の中、お一人様やカップル、デートでも存分にリラックスできる空間です。厳選されたワインと共に、極上の肉料理を味わい下さい！

【テラス席】店内だけでなく店頭にもテラス席ご用意しております。外で夜風を感じながら食事したい時でも1次会、2次会お好みのタイミングでご利用いただけます♪

カウンター

1名様

カウンター席

テラス席

2名様

テラス席

テーブル

2名様

テーブル席

7種類のコースがあります

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