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馬刺し/熊本/送別会/接待/個室/和食/郷土

馬刺し熊本新市街郷土料理魚肉和食会社宴会女子会完全個室個室掘りごたつ

馬刺しと郷土料理　酒処一　～HAJIME～

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とても素晴らしい料理・味

来店した95%の人が満足しています
とても素晴らしい雰囲気

来店した90%の人が満足しています

来店シーン

友人・知人と39%
家族・子供と21%
その他40%

お店の雰囲気: にぎやか落ち着いた; 普段使い特別な日

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月～土、祝日、祝前日: 17:30～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）
日: 16:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）

早い時間からの宴会のご希望のお客様はお気軽にお問合せください。状況により営業時間の変更があります。

定休日：不定休

予約人数分のポイントがたまる

ネット予約の空席状況

2025年01月
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2025年02月
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2025年03月
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31 ◎

◎：即予約可
□：リクエスト予約可
TEL：要問い合わせ
×：予約不可
休：定休日
：通常よりポイントがお得にたまります

完全個室×和食

少人数からご利用可能の完全個室。デートや接待・記念日など幅広くご利用頂けます。

種類豊富な日本酒・焼酎

和食に合う厳選した日本酒・焼酎を豊富にご用意。店主のこだわりのお酒でごゆっくり宴会を

極上の馬刺し×日本酒

老舗旅館で修行した料理人が自身を持って提供する上質な馬刺し。郷土料理も豊富に取り揃えております。

熊本名物！極上馬刺し盛り合わせ☆人数様に応じて盛り合わせ出来ます

熊本名物極上馬刺しをぜひご堪能ください。鮮度抜群の馬刺しは日本酒・焼酎に合うこと間違いなし。他馬刺し付き会席コースなどありますので、忘新年会利用はもちろん、おもてなし・接待利用におすすめ。※

料理ページ参照

市場から直送！熊本県産の旬の鮮魚や単品料理の数々。

有明海・天草などから採れる近隣の魚介類をはじめ、新鮮で上質な海の幸も豊富にご用意。伊勢海老や鮑など、高級な食材もお手頃価格にてご提供する各種宴会コースもおすすめ。店内も2名～ご利用可能の完全個室を完備。

料理ページ参照

名物！蟹の甲ら焼き

イカや海老の入った、ホワイトソースではなく、手作りソースで焼き上げました。蟹の甲羅から出る香りと旨み、イカや海老の旨みが合わさって最高の一品！

880円（税込）

馬焼き　

塩ダレとキムチで！

1,780円（税込）

馬ホルモン鉄板

にんにく醤油で！

1,740円（税込）

蟹の甲ら焼き

イカや海老の入ったホワイトソースではなく、手作りソースで焼き上げました。

880円（税込）

出し巻き

一本一本巻きたてをお出しします。

880円（税込）

和牛直火炙り寿司　1貫

410円（税込）

2024/11/25 更新

※更新日が2021/3/31以前の情報は、当時の価格及び税率に基づく情報となります。価格につきましては直接店舗へお問い合わせください。

店主自ら目利きをし仕入れる旬の海鮮食材

熊本天草でとれる旬の海鮮食材を使用した和食料理をご堪能。店主自ら目利きをし仕入れそれぞれに合った調理法でご提供しております。家族のおもてなしやちょっとした贅沢などに最適◎

【熊本郷土料理】地元で味わう本物の美味しさを満喫

当店では熊本の名物である「馬肉」を使った様々なメニューをお楽しみいただけます。定番の「馬刺し」は地元ならではの新鮮かつ濃厚◎部位ごとの多彩な味わいを楽しめます。さらに「馬フィレステーキ焼き」は、お試しいただきたい逸品！噛むほどに、上品な旨味を楽しめる逸品です。観光・出張の際にはぜひ！

メニュー詳細をチェック！

【掘りごたつ席】最大24名様までご利用頂ける広々としたお席。会社宴会や仲間内の飲み会、各種宴会など幅広いシーンに◎県外からのお客様のおもてなしにも最適な馬刺しをはじめとする熊本の郷土料理もございます。ごゆっくりとお過ごしくださいませ。

【4名様まで／テーブル席】落ち着いた大人の雰囲気に包まれた個室を3部屋ご用意。接待などのおもてなしや、記念日・誕生日などの特別な日・お祝いのシーンにふさわしい、ゆったりと会話を楽しめるプライベート感あふれる空間です。少人数からご利用可能の完全個室席です。

【テーブル席】少人数～大人数まで頂けるテーブル席。最大32名様までご利用可能です。気軽なお食事、仲間内の飲み会、和やかな雰囲気に包まれた居心地自慢の空間です！お気軽にお問合せ下さい。

カウンター

1名様

【1～10名様／カウンター席】割烹スタイルで、出来たての料理を味わえるカウンター席。当店料理人による匠の包丁さばきをご覧いただきながらお食事をお楽しみいただけます。横並びで会話を楽しむデートはもちろん、お仕事帰りや2軒目使いのお一人様にもご好評をいただいております。

テーブル

4名様

【4名様まで／テーブル席（+お誕生席）】32名迄の宴会も可能のテーブル席。仕事帰りの作のみ利用はもちろん、誕生日、記念日、接待など幅広いシーンに使い勝手抜群！

個室

4名様

2名～ご利用可能のテーブル完全個室。県外からのおもてなしや接待、顔合わせなど大事なシーン利用はもちろん、ちょっと贅沢女子会、記念日などのプライベートシーンにも最適です。

掘りごたつ

4名様

【最大24名様まで／掘りごたつ席（+お誕生席）】くつを脱いでくつろげる掘りごたつのお席もご用意。ゆったりとした和の雰囲気に満たされた空間は、ご家族など少人数のグループ利用から、会社・団体様の宴会など、最大24名様の大会場としてもお使いいただけます。幹事様、お問い合わせはお気軽に。

個室

4名様

落ち着いた大人の雰囲気の個室をご用意。接待などのおもてなしや、記念日・誕生日などの特別な日・お祝いのシーンに◎

個室

4名様

掘りごたつ式の半個室もご用意しております。足を伸ばしてゆっくりお寛ぎ頂けます。会社宴会など各種宴会利用におすすめです。

掘りごたつ

6名様

和の情緒あふれる掘りごたつ席は仲間内の少人数の宴会から、会社宴会の忘年会、新年会、歓送迎会などに最適。ご予約はお早めに…

貸切

56名様

テーブル席+掘りごたつ席合わせて最大56名迄の宴会が可能です（+お誕生席有）。忘新年会や、各種会社宴会におススメ。落ち着いた和の雰囲気の店内で絶品会席コースをご堪能ください。

※お料理に合う焼酎ご用意あり。

※お料理に合う日本酒ご用意あり。

【貸切】ゆったりくつろぎの掘りごたつ空間

くつを脱いでくつろげる掘りごたつのお席あり。ゆったりとした和の雰囲気に満たされた空間は、ご家族など少人数のグループ利用から、会社・団体様の宴会場としてもお使いいただけます。全体の貸切は20～56名様にて承ります。

【完全個室あり】接待や特別な日のお食事におすすめ

落ち着いた大人の雰囲気に包まれた4名様までのテーブル個室を3部屋ご用意。大事な方との接待・会食などのおもてなしや、記念日・誕生日などの特別な日・お祝いのシーンにふさわしい、ゆったりと会話を楽しめるプライベート感あふれる空間です。晴れやかなるひととき、思い出に残るワンシーンを当店でお過ごしください。

メニュー詳細をチェック！

旬の食材をご提供。老舗旅館で修行した職人の料理に舌鼓

老舗旅館で修行した料理人がつくる旬の食材を使用した絶品和食をご提供。その他厳選食材を使用した熊本郷土料理・和食は絶品！県外の方のおもてなしや、観光客のご利用はもちろん、忘年会などの各種宴会、記念日、誕生日、デートなどどんなシーンにも最適◎

お料理に合う焼酎・日本酒の数々。

有名な銘柄から、熊本県産の地酒を種類豊富に取り揃えております。他にも日本酒も多数ご用意！

酒処一 HAJIME 詳細情報

お店情報

店名	馬刺しと郷土料理　酒処一　～HAJIME～
住所	熊本県熊本市中央区新市街1-11 スターライトビル２１F
アクセス	熊本市電辛島町駅・花畑町駅より徒歩3分/銀杏南通り/新市街パーキング向かい。
電話	電話番号を表示する営業時間外のご予約は、ネット予約が便利です。ネット予約はこちら
営業時間	月～土、祝日、祝前日: 17:30～翌0:00 （料理L.O. 23:00 ドリンクL.O. 23:00）日: 16:00～23:00 （料理L.O. 22:00 ドリンクL.O. 22:00）早い時間からの宴会のご希望のお客様はお気軽にお問合せください。状況により営業時間の変更があります。
お問い合わせ時間	12:00～23:00　NET予約24時間受付中このお店は営業時間外でもネット予約できます。
ネット予約受付時間	即予約来店日の当日21時まで受付 ※曜日、コースによって締切が異なる場合があります。リクエスト予約来店日の3日前まで受付
キャンセル規定	【コース予約の場合】ご来店前日22時以降から、コース料金の100%（1名あたり）が発生します。 ※前日22時以降のコース予約のキャンセルや人数変更はコース料金の100%を頂戴します。席のみ予約も当日無断キャンセルはお一人様あたり6000円頂戴します。
定休日	不定休
平均予算	4000円から5000円
ネット予約のポイント利用利用方法はこちら	利用可
スマート支払い	利用可
クレジットカード	利用可：VISA､マスター､アメックス､DINERS､JCB､Discover､銀聯
電子マネー	利用可：Suica､PASMO､ICOCA､iD､QUICPay､ApplePay
QRコード決済	利用可：COIN＋、PayPay、微信支付（WeChat Pay）
料金備考	お通し代500円

感染症対策

お客様への取り組み	入店時店内に消毒液設置客席へのご案内テーブル毎に仕切りあり、席毎に一定間隔ありテーブル/カウンターサービスオーダー時にお客様と一定間隔保持、個室に換気設備あり
従業員の安全衛生管理	頻繁な手洗い
店舗の衛生管理	換気設備の設置と換気、多数の人が触れる箇所の消毒、備品/卓上設置物の消毒、トイレのハンドドライヤーの使用中止

※各項目の詳細はこちらをご確認ください。

たばこ

禁煙・喫煙	全席禁煙外に灰皿をご用意しております。
喫煙専用室	なし

※2020年4月1日～受動喫煙対策に関する法律が施行されています。正しい情報はお店へお問い合わせください。

お席

総席数	65席(各種宴会に適した席をご案内させて頂きます。)
最大宴会収容人数	56人(貸切：掘りごたつ24名様迄・テーブル32名様迄（各お誕生席有）)
個室	あり：2人からご利用頂ける完全個室席完備！
座敷	なし：靴を脱いでゆったりと寛げるお座敷席をご用意しております。宴会などの飲み会にも◎
掘りごたつ	あり：和の趣がある掘りごたつ席あり
カウンター	あり：お一人様でもご利用可能のカウンター席
ソファー	なし：ご用意ございません。
テラス席	なし：ご用意ございません。
貸切	貸切可：掘りごたつ24名様迄・テーブル32名様迄（各お誕生席有）

設備

Wi-Fi	未確認
バリアフリー	なし：お手伝いの必要の方はお気軽にお申し付けください。
駐車場	なし：近隣にコインパーキングがございます。
その他設備	忘年会・新年会・歓送迎会のご予約承り中！

その他

飲み放題	あり
食べ放題	なし：ご用意ございません。
お酒	カクテル充実、焼酎充実
お子様連れ	お子様連れ不可
ウェディングパーティー二次会	宴会2次会も承っております。
お店の特長	お店サイズ：～80席、客層：女性が7割以上、1組当たり人数：～6人、来店ピーク時間：～21時
備考	貸切・コース要望に関してお気軽にお問合せください。

2024/11/22 更新

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50代後半/男性・来店日：2024/12/20

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60代～/女性・来店日：2024/12/15

料理はひとつひとつとても美味しかったです。特に馬刺しは量は少なめでしたが、フタエゴ、たてがみ、心臓など珍しい部位を初めて食べることができました。
そして蟹の甲羅焼きは絶対食べたほうが良いです！美味し…

ディナー | 来店シーン：接待・会食

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てつさん

50代前半/男性・来店日：2024/12/14

予約内容の確認の為、電話を頂いたり、当日も参加者の遅れに料理出しのタイミングを配慮して頂けたり、接客は心地良かったです。料理もお酒のつまみに丁度良いボリュームでした。

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馬刺しと郷土料理 酒処 一 ～HAJIME～

完全個室×和食

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極上の馬刺し×日本酒

熊本名物！極上馬刺し盛り合わせ☆人数様に応じて盛り合わせ出来ます

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カウンター

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個室

個室

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