[go: up one dir, main page]
More Web Proxy on the site http://driver.im/
マンガ多すぎ!業界最大級!!

コミックシーモアをご利用の際はWebブラウザの設定でJavaScriptを有効にしてください。

→設定方法はこちら

漫画(まんが) ・電子書籍のコミックシーモアTOP小説・実用書小説・実用書 誠文堂新光社 有賀薫のだしらぼ:すべてのものにだしはある有賀薫のだしらぼ:すべてのものにだしはある
無料会員登録で、新規登録クーポンプレゼント中!!
小説・実用書
有賀薫のだしらぼ:すべてのものにだしはある
1巻配信中

有賀薫のだしらぼ:すべてのものにだしはある

1,600pt/1,760円(税込)

クーポン

会員登録限定70%OFFクーポンで
お得に読める!

作品内容

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

全人類、読んだ瞬間 だし上手!
——発酵デザイナー・小倉ヒラクさん大推薦

料理がもっと自由になる!
昆布やかつお節だけじゃない、ポップで楽しい「だしの実験室」へようこそ!

だしは、料理をおいしくする縁の下の力持ち。でも、その正体や使い方は案外謎に包まれていて、料理のときに迷うことも多かったりします。

「昆布やかつお節って、めんどくさそう」
「顆粒だしって、もしかして手抜き?」
「だしパック、どうやって選ぶべき?」
「そもそも、だしって何?」

普段、無意識で使っている「だし」に関するふとした違和感や疑問を、身近なところから実証的に考えるのが、だしらぼです。好奇心の赴くままに一歩ずつ、だしの沼に踏みこんでみませんか?

この本では、いま私たちが使っているだしを3つに分けました。
・すべてのものにだしはある、という発想から名付けた〈エブリシングだし〉。
・さらなるおいしさを追求する、料理好きが攻略したい〈ラスボスだし〉。
・忙しい現代人を支え、料理の可能性を広げてくれる〈インスタントだし〉。

スープを作り続け、そのレシピと考え方を広く届けてきた著者が、それぞれのだしとどのようにつき合い、料理にどう生かすかなどについて、生活者目線で語ります。また、だしの世界を深堀りするために訪ねたプロフェッショナルたちとの対談も読みごたえ抜群です。

料理初心者にとっては「これでいい」という安心感につながり、上級者にとってもまた、料理のポテンシャルを引き出すヒントとなる一冊になっています。

お得なラノベ・小説・実用書クーポン!
詳細  
簡単
1巻から|最新刊から

作品ラインナップ  1巻まで配信中!

  • 有賀薫のだしらぼ:すべてのものにだしはある

    1,600pt/1,760円(税込)

    ※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。

    全人類、読んだ瞬間 だし上手!
    ——発酵デザイナー・小倉ヒラクさん大推薦

    料理がもっと自由になる!
    昆布やかつお節だけじゃない、ポップで楽しい「だしの実験室」へようこそ!

    だしは、料理をおいしくする縁の下の力持ち。でも、その正体や使い方は案外謎に包まれていて、料理のときに迷うことも多かったりします。

    「昆布やかつお節って、めんどくさそう」
    「顆粒だしって、もしかして手抜き?」
    「だしパック、どうやって選ぶべき?」
    「そもそも、だしって何?」

    普段、無意識で使っている「だし」に関するふとした違和感や疑問を、身近なところから実証的に考えるのが、だしらぼです。好奇心の赴くままに一歩ずつ、だしの沼に踏みこんでみませんか?

    この本では、いま私たちが使っているだしを3つに分けました。
    ・すべてのものにだしはある、という発想から名付けた〈エブリシングだし〉。
    ・さらなるおいしさを追求する、料理好きが攻略したい〈ラスボスだし〉。
    ・忙しい現代人を支え、料理の可能性を広げてくれる〈インスタントだし〉。

    スープを作り続け、そのレシピと考え方を広く届けてきた著者が、それぞれのだしとどのようにつき合い、料理にどう生かすかなどについて、生活者目線で語ります。また、だしの世界を深堀りするために訪ねたプロフェッショナルたちとの対談も読みごたえ抜群です。

    料理初心者にとっては「これでいい」という安心感につながり、上級者にとってもまた、料理のポテンシャルを引き出すヒントとなる一冊になっています。

レビュー

有賀薫のだしらぼ:すべてのものにだしはあるのレビュー

平均評価:5.0 1件のレビューをみる

最新のレビュー

  • (5.0) だし
    mafuyuno-kakigoriさん 投稿日:2024/8/2
    【このレビューはネタバレを含みます】 毎日つかっている「だし」に関する疑問にこたえてくれるような一冊で、興味深くよむことができました。「だし」について、かんがえさせられるような作品だとおもいました。 続きを読む▼

この作品を読んだ人はこんな作品も読んでいます

 

Loading

 

 
 

 

Loading

 

 
 

 

Loading

 

 
 

 

Loading

 

 
 

 

Loading

 

 
 

お得情報をGET!登録してね

▲ページTOPへ