通常不会影响子女的。
亲生父子关系无法通过公证“断绝”，公证处对“断绝亲生父子关系”的申请不予办理；若为拟制血亲（如收养形成的父子关系），可按法律规定办理解除收养关系的公证，但需符合《民法典》及《公证法》相关要求。
是的，对老人赡养是全部子女的义务，可通过诉讼一并解决。但老人对儿子应履行的赡养义务可主动放弃或改变方式。