铝箔卷食品级家用箔

一种涂上或贴以像的膜状金属纸，多为白色，实际上是铝箔。铝箔纸（Aluminium foil），亦作铝箔，香港有人也称之为锡纸，是用铝箔轧机加工而成的厚度0.2mm以下的一种薄片，主要用于厨房煮食、盛载食，或用来制作一些可以简清洁的料。成上万吨铝箔纸世界各地用作保护和包食、妆用品和制品。

何谓锡纸

大分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包食，通常建议以光亮面包，提升热导效果。发展历程初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包食多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆——而限制了食品包面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至统叫花鸡都使用铝箔纸来包烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸日常生中出现。不过由于金属铝会影响脑发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。

铝箔纸通常用于食的盛载上（如：铝箔纸盘），用烧烤的时候可以包豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免们烧焦。有时会用作饰用。现代的铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。也有发型师以铝箔纸替客人烫发。有人用铝箔纸吸收汤里的油。铝箔纸也广泛用于隔层，热交换，和用作导电体。通常，用作纸包饮品包、食品包袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。以铝箔纸盘盛载食是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少。

主要功能

有些食（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。

锡纸用来烧烤时的作用：

是防止食粘烤盘

第二是防止食粘上脏东西

第三是便刷烤盘

第四是有的食烤制的时候有料，馅料等怕散掉了用锡纸包上

第五是防止水分流失，保持鲜嫩

有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的热效果。用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。

反

铝箔纸和铝罐，铝煲一样，都会和酸（通常是有机酸）发生反，而铝和有机酸产生的盐会和胃酸反，生成氯铝(AlCl3)。

获得和制造

铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的，然后切割成需要的长度、阔度，再卷起、包并出售。普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以超市、 百货公司和家[2] 铝箔纸可以五金铺和工业材料公司购。