Hot pot
Hot pot (Çince: 火鍋; pinyin: huǒguō; "kızgın tencere"), Çin mutfağında yemek masasında kaynayan çorba suyuyla hazırlanan ve çeşitli Doğu Asya gıda maddeleri ve malzemeleri içeren bir güveç yemeğidir.
Konuyla ilgili yayınlar
[değiştir | kaynağı değiştir]- Klein, E.F.; Graves, S.A. (Şubat 1974). "'Hot Pot' Tracheitis". Chest. 65 (2). ss. 225-226. doi:10.1378/chest.65.2.225. PMID 4521026.
- Guo, Qiaozhen; Zhang, Jing; Zhao, Shan; Shao, Bing (26 Temmuz 2012). "Determination of Five Alkaloids of Pericarpium Papaveris in Hot Pot Broth Using Ultra-Performance Liquid Chromatography Coupled to Triple Quadruple Mass Spectrometry". Food Analytical Methods. 6 (2). ss. 698-704. doi:10.1007/s12161-012-9479-2.
- Newman, Jacqueline M. (Mayıs 2009). "China's Dongbei Cuisine". Gastronomica. 9 (2). ss. 82-86. doi:10.1525/gfc.2009.9.2.82.
Dış bağlantılar
[değiştir | kaynağı değiştir]
Wikimedia Commons'ta Huoguo ile ilgili ortam dosyaları bulunmaktadır.
- A blog related to Chinese Hot pot30 Ağustos 2019 tarihinde Wayback Machine sitesinde arşivlendi. at G Adventures
| "Sekiz Büyük Mutfak" (八大菜系 Bā Dà Cài Xì) |  | |
|---|---|---|
| Diğer bölgesel mutfaklar | ||
| Dinî ve etnik grup mutfakları | ||
| Aletler ve yiyecek hazırlama yöntemleri | ||
 | Yiyecek ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |