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昼の点数：4.3
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
百名店2022シリーズ（湯河原、ラーメン）〜食べログラーメン全国一位、一度は行っておきたいラーメン屋さん〜
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念願の飯田商店、やっと来れましたー。
（何か、思っていたより質素な外観…）
時間の前に食券買います。
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店内の壁、素敵。
（外の感じと全く違う店内…）
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トイレへのアプローチ、こちらも素敵。
（外の感じと全く違う店内…2）
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席から清潔そうな製麺所、確認できます。
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ウキウキしながら到着待ちます。
割り箸にまで割印してあります。
ここのデザインした人粋です。
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わんたん入りしょうゆらぁ麺1950円
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わんたん入りしおらぁ麺1950円
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おにくごはん600円
指宿産一本釣り本枯節のごはん600円
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どんぶりには飯田商店の家紋、いや店紋か。
かっくいぃ〜。
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2023/05/13 更新
予約頑張ってくれたツレに感謝です。
当週火曜日12時にOMAKASEというサイトで予約しますが、これが繋がらないのです。持ちうる携帯やらパソコンやらで頑張らないといけまてん。
2回目のチャレンジで取れちゃった時はまっこと小躍り。なんやらの仕事の商談成立より喜んでしまったワタシでございます。
訪問日まで気持ちを落ち着けて湯河原駅からてくてく歩きます。時間の少し前に到着しましたが、おそらく我々の時間枠の予約済みの方が待っている状況なのでしょう。店主のお母さん的歳の頃の方が外で持ち帰り用の焼豚や麺類などと共にご案内してくれています。「予約はされていますか？時間は何時ですか？もう少々お待ちください」等々とても優しい口調。
ここで待っている方々は火曜日12時に小躍りした方々。でも、我々含めて冷静を装っております。
予約した時間になる頃続々と出てくるお客さん。その度にお母さん（的歳の頃の方）は丁寧にありがとうございましたをされています。
これが食べログ一位の風格なのかな…
ここは1時間の完全入換制のようで、全員が退店したところで次の枠のお客さんは券売機で食券を買います。席の準備が完了したらなんかの順番で予約した名前と人数で店内に呼ばれ、席も指定いただきます。何ともスムーズな段取りです。以前は朝早くから並びまくってたイメージのこちらのお店、コロナで変わったのでしょうか。こういうDXはホントありがたいのです。
我々もお呼びかかかり、店舗の一番奥のボックス席。ボックス席は奥から2テーブル、カウンターは10席ぐらいでしょうか。
注文は先ほど券売機で済ませているので、るんるん気分で待ちます。外観と店内がこれほど印象の違う店があるでしょうか。外観の壁とか待っている椅子とか壊れそうな感じなのに、店内の壁紙、厨房、客席、めちゃピカピカ。きょろきょろしてしまいます。
そうこうしていると、きましたきましたー、しょうゆらぁ麺およびしおらぁ麺！
うおー、テンションMAX。
ふぅー、一呼吸落ち着いて「いただきます」。
まずはしょうゆのスープ。お腹減ってるのもあるからだろうけど、ふかぁいまろやかなお出汁としょうゆのコクで悩殺。これはたまらん。醤油が濃いのにさっぱり食べられるスープ、どーなっとんじゃ、ずっとのんでまう。麺は細麺で硬くはないがこれが合うんだ。
お水飲んでからの、次にしおのスープ。お出汁しょっぱくなくて、ふかいふかいお出汁の味でうまい。私はしょうゆのスープも感動したけどしおのスープはよりすごい度高いと感じました。焼豚は薄めでスープや麺を邪魔しないシルキーさを持ちつつも芯は強いのよ、というお味。もはや素人は語っては行けないのかも。黙って堪能しましょう的な。
そうこうしているときましたご飯もの。
おにくごはんは焼豚が品よくもってあり、ご飯もふっくら小粒で食べる価値あります。
次に、出汁に使っておられるのか、指宿の本枯節がご飯が隠れるほどに乗っかったシンプルご飯。丁寧におろされたわさびとお醤油のみでいただにます。こちらも鰹節が口内で出汁と化します。
あっという間の45分。
ごちそうさまでした「飯田商店」さんでした。
入店時、退店時ともに、店主さんと従業員の方も含めて作業の手を止めてちゃんと一礼してお見送りするあたり、仕事への姿勢がでているなぁとさらに感動してしまいます。
きっと当たり前のことを当たり前にする、を実践していると食べログ一位になっちゃうってことなのかもしれません。しばらくラーメン食べないかもしれません。