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夜の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.3
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.0 ］
緑に囲まれた一軒家で頂く素敵なお料理
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2022/05/08 更新
GWの佐原に小旅行、DNRで訪問。
縁側のお庭フロント席にご案内。気分の上がる席。
グラスのスパークリングワインと、家人はゆずスカッシュをオーダー。ソフトドリンクのチョイスが色々あってgood。
コースは6品のBコース4,600円（税別）。
前菜は和のテイスト。
オクラとモロヘイヤ（？）のお浸し、フキ煮、湯葉巻き、玉子焼（だけじゃない素敵な味でした）、半熟茹で卵（にサマートリュフ？）、海老つや煮、さつまいも甘煮
全てが良いお味で期待感が高まる。
続いて龍ヶ崎産のカボチャのポタージュ。コックリとしたカボチャの甘みが程良い感じ。
お魚は真鯛のポワレ。ソースは甘酢ベースの玉葱とグリーンピースで春の雰囲気。鯛の火入れも良く身がしっとり。
お肉は牛頬肉の赤ワイン煮。ここでグラスの赤ワイン。付け合わせはアスパラガス、牛蒡、ローストガーリック。肉の繊維が細かくほんのりと甘い。もしかして味醂でも使ってる？（佐原の酒蔵ではどこも味醂売っていた）満足の一品。
〆に煮ホタテをのせたご飯、麩とワカメのお吸い物。お出汁のいい香り。
デザートは3種盛り。ピーナッツのタルト、チョコレートケーキ、マンゴーのムース。（人によってランダムに出しているのか、家人にはチョコレートケーキの代わりにスフレチーズケーキ）どれもキチンと作られ美味しい。
コーヒーも香り高く、熱々でサービス。
〆て12,045円はコスパ高しです。
食後は少しお庭を散歩させて頂きました。
スイートルームが1つだけあって泊まれるらしいので、次回は是非試してみたいです。
ご馳走さまでした。