じびえ井田 (近鉄奈良/ジビエ料理)

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31

公式

奈良にこだわる『ジビエ料理専門店』

じびえ井田

3.01
口コミ 3 人
保存 236 人

最寄り駅：

近鉄奈良駅

[ 奈良 ]

ジャンル：

ジビエ料理

日本料理

創作料理

予算：: ￥20,000～￥29,999
-

定休日：: 火曜日、水曜日

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
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口コミ3
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1日6名様限定 Ι『ジビエ料理』『奈良』の魅力コースでお届け～ドリンクペアリング付【貸切可】

知ればもっと美味しくなるをコンセプトに、ジビエや奈良の魅力を発信する【じびえ井田】臭みの無い、高たんぱく質で低カロリーなお肉を奈良の食材とともにコースにてご提供いたします。お肉は奈良県南部・十津川村にあるジビエ加工施設、【十津川じびえ塾】より、そして奈良のお酒をメインにジビエにあうお酒のペアリングもお愉しみいただけます。1日6名様限定のカウンター席で店主井田による特別なおもてなしをご体感ください。
...

お店のこだわり

料理

臭みなし・高たんぱく質で低カロリーな食材『ジビエ』の魅力

料理

【じびえ井田×十津川じびえ塾】奈良づくし自然の恵み堪能コース

料理人

"ジビエ料理をもっと身近に"店主【井田弘】のおもてなし

空間

貸切可◆6席のみのカウンター席でゆったりとお食事いただけます

コース

奈良ジビエコース◆奈良の食材と十津川じびえ塾のこだわりぬいたジビエを堪能【ドリンクペアリング付】

1日6名様限定！奈良の食材と奈良十津川じびえ塾のこだわりのジビエを堪能できるコース。お酒は、奈良で育まれたものを中心に一皿一皿に合わせたペアリングをご提供いたします。鹿・猪・・さらに色々なジビエを楽しみたい！という方に向けた店主・井田の遊び心がつまったアラカルトメニューもご用意。無料で好きなだけご満足いただけるまでお召し上がりいただけるスタイルです。心ゆくまでジビエ・奈良という地域をご堪能ください。

コース詳細

25,000円 (税込)

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口コミ？

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よく食べる人。

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ジビエ×奈良食材が織りなすこだわりのお料理たち

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1回

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	じびえ井田
ジャンル	ジビエ料理、日本料理、創作料理
予約・お問い合わせ	050-5593-0997
予約可否	予約可前日までの予約必須となります。
住所	奈良県奈良市高畑町1118 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	近鉄奈良駅から徒歩８分 JR奈良駅から徒歩20分近鉄奈良駅から565m
営業時間	月・金・土・日 19:00 - 22:00 木 18:00 - 22:00 火・水定休日定休日：火・水曜日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T8150001002584 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数	6席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣のコインパークをご利用ください
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	ホテルのレストラン、隠れ家レストラン
ホームページ	https://www.hotelsetre.com/naramachi/jibieida/
公式アカウント	https://www.instagram.com/gibier_ida
オープン日	2024年3月1日
電話番号	0742-23-2226
初投稿者	はなこ0707（30）

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シカ肉
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ジビエ肉
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料理臭みなし・高たんぱく質で低カロリーな食材『ジビエ』の魅力

当店では"知ればもっと美味しくなる"をコンセプトに、ジビエをもっと身近に感じていただくための発信をしております。よく"臭い"と思われがちですが、適切に処理されたものであれば臭みはありません。さらに、高たんぱく質で低カロリーというカラダにうれしい栄養素を含み、カロリーや健康を気にされる方にもおすすめな食材です。美味しい料理やお酒と共に、地元奈良の魅力と、全国各地の"上質なジビエ"をご提供いたします。

料理【じびえ井田×十津川じびえ塾】奈良づくし自然の恵み堪能コース

コースは1日6名様限定、毎晩19:00より一斉にスタートいたします。命を無駄なく美味しくいただく、同じ想いを持つ【十津川じびえ塾】より新鮮なジビエを仕入れしております。十津川じびえ塾は鹿と猪の捕獲から精肉、加工までの技術を磨いている加工施設で、ジビエの概念が変わる美味しさがあります。奈良の食材とともに店主の井田が一皿一皿を仕上げたコースです。

料理人"ジビエ料理をもっと身近に"店主【井田弘】のおもてなし

イタリアンやスペイン料理をはじめ、数々のホテルレストランで腕を磨き、セトレの総料理長も務めている店主の井田。ジビエの魅力を最大限に引き立てる料理をお届けいたします。"作り手と皆さまとの時間を大切に"という思いから、カウンター席のみのご用意。目の前でのパフォーマンスや、空間・ドリンク・器、そしてトークで特別なひと時を演出いたします。猟師を目指して勉強中！SNSでは、ジビエ料理の情報も発信しております

空間貸切可◆6席のみのカウンター席でゆったりとお食事いただけます

木の温もりと柔らかな照明が織りなす居心地の良い空間で、皆さまをおもてなし致します。店内には、ゆったりとお座りいただけるカウンターを6席ご用意。掘りごたつ式になっており、オープンキッチンで臨場感をお愉しみいただけます。また、プライベートで貸切のご案内も承っており、記念日や接待等の特別な日にも最適です。ジビエの美味しさのみならず、その背景や魅力もお届けしつつ、特別なひと時をご提供させて頂きます。

じびえ井田 - 近鉄奈良（ジビエ料理）

じびえ井田