松本でおすすめのラーメン店8選！新店から人気店まで
今回は、松本でおすすめのラーメン店を新店から人気店まで幅広くまとめました。長野県の中心に位置する松本市には、松本城をはじめとする観光名所がたくさんあります。そのため飲食店も多いエリアで、ラーメン店も軒を連ねます。ぜひ松本を訪れた際には参考にして、美味しいラーメンをお楽しみください。
出典：wazuさん
このまとめ記事は食べログレビュアーによる1733件の口コミを参考にまとめました。
【凌駕IDEA】は、カフェのようなおしゃれな外観で2017年3月7日に新店としてオープンした松本のラーメン店です。
場所は、南松本駅から徒歩14分ほどのところにあります。
今回は、ネギ油が香ばしい「特製金色の塩らーめん」と山椒と辣油が利いている「辛みそビリー」をご紹介します。
出典： かねやん３さん
こちらが「特製金色の塩らーめん」です。
スープは、鶏・魚介のWスープにネギ油がいい塩梅で溶け込んだ深みのある淡麗スープとのこと。
麺は、パッツンストレートの細麺で、のど越しが良いそうです。
出典： かねやん３さん
こちらが「辛みそビリー」です。
山椒と辣油が利いた辛さと痺れに、味噌の旨味が覆い被さってくる感じという口コミがありました。
麺は、縮れた太麺で辛味味噌スープがよく絡むそうです。
メニュー豊富です！醤油ラーメンが一番好きです♪塩もあります！ニボガッツだって、塩あるし！味噌もあるある～！辛味噌ビリーはパクチーでどうぞ！！豚骨はやっぱりジロー！サイドメニューのぶためしも大人気。白基調のおしゃれな建物、、、営業時間も通しになって便利、便利～！
出典： 自転車でゆく風林火山さんの口コミ
ホワイトペイントの明るい内装で、ファミリーやおひとり様でも入りやすい感じになりました。お手洗いも男女別。あと、メニューが充実しましたね。トッピングの自由度が増して、以前のお店ではできなかった野菜たっぷりトッピングができるように。これは訪店機会が増えそう。そして辛味噌ビリーやスーパーレッドは健在。
出典： tan^2さんの口コミ
凌駕IDEA
南松本/ラーメン、つけ麺
113人
1552人
- ～￥999
- ￥1,000～￥1,999
- -
長野県
松本市
高宮南
6-15
0263-28-6300
出典： てびち焼肉さん
【豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN】は、「寸八」姉妹店で、2017年1月27日に新店としてオープンした松本駅前のラーメン店です。
場所は、JR松本駅のお城口より徒歩約2分ほどのところにあります。
今回は、窯焼きチャーシューと絶品濃厚スープが味わえる「豚骨醤油らあめん」をご紹介します。
出典： パクチーこさん
スープは、塩味の輪郭がくっきりしていて豚骨の旨みとバランスも良いとのことです。
出典： パクチーこさん
麺は、ストレートの太麺とのこと。もちもちした感じてはなく、プツンプツンとした食感で食べ応え十分だそうです。
運ばれてきたのは濁った褐色のスープにストレートの太麺、具はうっすら赤みを残した釜焼きチャーシューに、茹でたほうれん草、海苔、刻みネギと如何にも家系な見た目のシンプルな一杯。まずスープを啜ると、舌が痺れるくらいに熱々。濃厚ですがくどくは感じず、美味。塩気は「寸八」より濃くなく、ありがたかったです。
出典： スポークさんの口コミ
豚骨醤油らあめん～なかなかのビジュアルです～☆スープの塩味の輪郭がくっきりしていて～豚骨の旨みとバランスも良いですね～☆バランス感覚のある優等生的な豚骨醤油かな～っと思いましたね～☆
出典： mixi3333さんの口コミ
豚骨らあめん専門店 とんこつ家ZUN
松本/ラーメン
115人
2043人
- ～￥999
- ～￥999
- -
長野県
松本市
中央
1-2-16
1F
0263-87-8839
出典： よ山人,Jr.さん
【らあめん寸八】は、味の濃淡から麺の太さまで、好みに合わせてカスタマイズできる松本の人気ラーメン店です。
場所は、JR松本駅の東口から車で10分ほどのところにあります。
今回は、自慢の一杯という「豚骨醤油らあめん」をご紹介します。
出典： バッカス（ディオソニス）さん
スープは、長時間かけて丁寧に炊き出した豚骨スープとのこと。程よい醤油とクリーミーさに仕上げられているそうです。
出典： 職人！西島兵庫さん
麺は、自家製の低加水の中太麺を使用。硬めの茹で加減もよく、小麦の風味も味わえるといった口コミもありました。
豚骨醤油大盛りは結構な大盛りです。いいですね。塩分や脂は多めです。屋台豚骨のほうは普通の濃さ。こちらはバランスが良いです。チャーシューは厚めで柔らかい蒸し豚タイプのあっさり系。窯焼きらしいですね。全般的にボリューム感のある満足したラーメンでした。清潔感や接客も心地よいです。さすが人気店。ごちそうさまでした。
出典： ラインメタルさんの口コミ
松本で家系インスパイヤ！行列必至な人気ラーメン店。ライトな感じの家系が松本市民の好みに合うのでしょうね！美味しい家系ラーメンでしたよ（笑）小さいお子さんへの飴サービス等接客も悪くないし、頑張っている感も伝わってくる！人気があるのも納得なお店だと思いました。
出典： りゅう3959さんの口コミ
らあめん寸八
松本/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
316人
6769人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
長野県
松本市
筑摩
4-3-1
0263-28-7744
出典： juns7さん
【麺匠 佐蔵】は、松本にある味噌ラーメンと味噌つけ麺の専門店です。
場所は、松本駅から徒歩5分ほどのところにあります。
今回は、安養寺味噌を使った「佐蔵味噌らぁめん」をご紹介します。
出典： 自称独り者グルメさん
スープは、粘土がありとてもクリーミーとのことです。普通ならヘビーに感じるところでしょうが、味噌そのものに柑橘系の様な爽やかな香りがあり、軽やかで後を引くそうです。
出典： ささやき次郎さん
麺は、中太ライトウェーブとのこと。トロみがあるスープの持ち上げも程良く、喉越しが気持ち良いという口コミがあります。
完食まで僅かに5分。危うく汁まで飲み干すところでした。日本人のDNAを揺さぶる上質な味噌を使った一杯。美味しかったです。ご馳走様でした。
出典： やまいぬさんの口コミ
早速スープからいただくと奥深くしょっぱすぎない絶妙な味。麺もスープが良く絡み全体的なバランスもよし。餃子も餡がたっぷりで皮も薄めで肉のうまみが楽しめる。味噌ラーメンは数多あるラーメン屋でもなかなかお目にかかれないくらい少なめであるため、まさか旅路で旨い味噌ラーメンに出会えるなんて思いもしませんでした。街並みと言い、ラーメンと言い、松本に好印象。
出典： 30過ぎの道草王さんの口コミ
麺匠 佐蔵
松本/ラーメン、つけ麺
645人
20856人
- ￥1,000～￥1,999
- ￥1,000～￥1,999
- -
長野県
松本市
中央
1-20-26
0263-34-1050
出典： ミニひろさん
【麺肴 ひづき】は、開店当初から進化し続けてきてついに10周年を迎えたという松本の人気ラーメン店です。
場所は、松本駅から徒歩13分ほどのところにあります。
今回は、コクのあるスープが美味しいと評判の「醤油麺コクにごり」をご紹介します。
出典： シナさん
マッタリとした動物系に、魚介の出汁をプラスしたスープとのこと。動物系は鶏を使用。魚介と相まってコク深い味に仕上がってるようです。
出典： シナさん
麺は、細ストレート麺で、柔らかめに茹でられたしなやかタイプとのこと。喉越しがいい、おいしい麺だそうです。
スープは気持ちトロみがあります。にごった感じの色。背脂も少量浮いてます。鶏と豚と魚介かな。醤油の味はとげとげしくなくコクがうまく生かされてますね。旨みもしっかりでてて甘さも強く感じるラーメン。麺は細ストレートにゆるいウェーブかかってます。つるっとしてるけど噛むと軽いパツン感がまたよく合うなとおもいました。美味しかった。ここ7,8年のなかでひづきの商品の中では一番ヒットの商品でした。
出典：https://tabelog.com/nagano/A2002/A200201/20001535/dtlrvwlst/B112311398/
スープは濁って背脂が浮かんでいます。豚骨のようですが、スープを口に含むと醤油味とほのかな魚介風味を感じます。単純な豚骨醤油ではないようです。濃厚なスープですがしつこさはありません。飲み干しました。麺は細麺、やや低めの加水率ですが、粉っぽいというほどではありません。茹で加減はカタでちょうどよかった。
出典： orbitさんの口コミ
リニューアル
麺肴 ひづき
松本/ラーメン、つけ麺、餃子
189人
4870人
- ～￥999
- ～￥999
- -
長野県
松本市
大手
4-6-3
出典： tomochin0506さん
【らーめん月の兎影】は、 珍しいあさりのラーメンが食べられる松本のラーメン店です。
場所は、南松本駅から徒歩5分ほどのところにあります。
今回は、あさりがたっぷり入っているラーメン「あさり～潮～」をご紹介します。
出典： hkkkskrkmkさん
スープは、あさりの旨みが感じれられる透き通ったスープとのこと。あさりの旨味と香りが強烈に主張してくるそうです。
出典： えんぼうさん
麺は、平打ちの縮れ麺を使用。スープを吸い上げる適度な硬さとぷりぷり感があり、スープのみならず麺のファンも多いとか。
さてさて、あさり潮。コレ・・・美味い。本当に美味い。チョット御願いをするなら、もう少し塩が薄くても良いかも・・・と個人的には思うけれど、普通の人には丁度良い塩分濃度かと(笑)スープまで綺麗に頂きました。お勧めです。美味しかったです。御馳走様でした。
出典： blue上田さんの口コミ
ビジュアルがまず素晴らしい！アサリたっぷりです。3～4個しか入ってないかな？と思いきや、かなりたっぷり6～8個位はあるかな。透き通った色の塩ラーメン。スープをイタダキマス！ぬぉ～～～、アサリの旨み～～～♪そして、シジミもやさしさ～～♪このスープ、秀逸！ヤバいです！スープだけでもう、手が止まらなんじゃないかって。
出典： nesagemanさんの口コミ
らーめん月の兎影
南松本/ラーメン、つけ麺
118人
3282人
- ～￥999
- -
- -
長野県
松本市
双葉
7-23
0263-31-3015
出典： しもコーサク課長代理さん
【おおぼし 松本平田店】は、 信州ラーメン四天王でお馴染みの上田おおぼしの松本平田店です。
場所は、JR平田駅より徒歩8分ほどのところにあります。
今回は、人気No.1の定番メニューである「ばりこて（白）」をご紹介します。
出典： バッカス（ディオソニス）さん
スープは、豚骨ベースのこってりスープに鶏を加え独自のダシのとり方で味をマイルド仕上げられている、背脂チャッチャ系とのことです。
出典： mixi3333さん
「ばりこて（白）」に使用されている麺は、太麺です。もちもちして小麦の香りも感じられると口コミにも上がっています。
ばりこて白をオーダー。塩味がガツン。黒コショウも効いている。見た目は背脂チャッチャのコテコテ。しかし実際のスープはあっさりの豚骨と鶏。麺は太麺で食べやすい長さ。チャーシューはやわらかく厚め。「ばりこて白」をいただいたので、次回は「ばりこて赤」の味にも興味津々。バリエーションが多彩で次回の迷う楽しみが増えます！
出典： ぽまーずさんの口コミ
おおぼし
平田/ラーメン、つけ麺、食堂
115人
2260人
- ～￥999
- ～￥999
- -
長野県
松本市
平田西
1-4-1
050-5890-6544
出典： Ｎ氏さん
【ハルピンラーメン 松本並柳店】は、中国の伝統調味料ジャンの製法を日本に持ち帰って約50年前に屋台で始まったという歴史のある松本のラーメン店です。
場所は、南松本駅より徒歩13分ほどのところにあります。
今回は、どのジャンルにも属さない唯一無二の味と言われている「ハルピンラーメン」をご紹介します。
出典： マーヤパパさん
スープには、ニンニクを中心に玉ねぎ、昆布など数種類もの素材を4年以上熟成させて作られた、中国の伝統調味料ジャンが使用されているとのこと。
出典： マーヤパパさん
麺は、粉の素材を生かした自家製麺とのことです。程良い縮れが秘伝のたれとよく絡むそうです。
まず熱々のスープを一口。醤油ベースに豆板醤や味噌っぽい味のする甘辛い独特のお味。ゴマやにんにくも入っているようでした。食べ進めていると段々と味が濃くなってきて、どうやらスープの旨味ダレが底に溜まっていた様子。舌にビリリときて、ジャンクな感じですが後を引きます。確かにクセになる美味しさ。スープまで飲み干し、御馳走様。独特の甘辛さは他にはない美味しさでした。
出典： スポークさんの口コミ
液体脂の層の下に茶濁したスープ！一瞬、味噌かとも思いますがなんともいえないコクと旨味！このコクはニンニクでしょうか？ピリっとする辛味も感じます。とにかく独特で初めて食べる味です。これは虜になってしまうのも納得のいくそんな一杯でした。
出典： マーヤパパさんの口コミ
ハルピンラーメン
南松本/ラーメン
122人
1927人
- ～￥999
- ～￥999
- -
長野県
松本市
並柳
2-9-23
非公開
※本記事は、2017/10/17に作成されています。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。