徳島県で人気の徳島ラーメン名店！必ず行きたいお店10選

出典： ティキ－スパート２さん

徳島ラーメンが全国的に有名になった火付け役ともいえるお店。休日はもちろん、平日もお昼時には行列ができます。百名店にも選ばれた人気店。

店内にはコの字カウンターが2つ、40席です。ずらりと貼られた有名人の色紙が、人気の高さを物語っていますね。

出典： Atsusaeさん

豚骨醤油ベースのスープに、甘辛く煮込んだ豚バラ肉がのる徳島ラーメン。同店は後味がすっきりしているといいます。

豚骨特有の香りと旨みが凝縮した茶濁したスープは、ご飯との相性も抜群とのこと。常連さんはご飯も一緒にオーダーするのだそうですよ。

出典： もんべらさん

「中華そば 肉入り」に卵をプラス。卵はマスト、という方が多いようです。少し濃いめの味付けに卵を溶き入れると、味はマイルドに、またストレートの細麺にもよく絡むのだそう。

まずそのままスープを味わい、半分ほど食べたところで卵を溶き入れるという方も。

出典： hacchi55さん

徳島駅前から少し入った路地にあります。どこか昔なつかしい印象だという、徳島ラーメンのお店です。

4人掛けテーブルが5卓という店内。店主が一人で切り盛りしているそうですが、接客も丁寧で常連さんも多い人気のお店とのこと。

出典： hirohotassunさん

醤油と豚骨ともに強めの主張で、パンチがあるのが同店の特徴なのだそう。また、バラ肉の煮込みは甘さ控えめとのことです。

写真は「中華そば 肉卵入 大」。濃いめの味に、もやしやネギ、メンマが入ることで、バランスよくまとまった一杯になっているそうですよ。

出典： kingo0103さん

同店では、中華そばにチャーハンを合わせる常連さんも多い様子。中華そばのスープと合わせるのではなく、チャーハン単品もとても美味しく、ファンが多いようです。

塩気もしっかり効いており、ガッツリしたボリュームのあるチャーハンなのだそう。

出典： てんた♪さん

徳島駅から歩いて10分ほど、両国橋を渡ってすぐの銀座商店街入り口にあります。昭和26年創業、まさに昭和感漂うお店とのこと。

店内はテーブル席で25席ほど。こぢんまりした町中華のような、気取らない雰囲気です。

出典： シルビアンさん

同店では、いわゆる卵いりの徳島ラーメンは「月見そば」。写真は肉増しの「月見そば 肉入」です。バラ肉は、創業当時から継ぎ足しで伝えられているタレで煮込まれます。

スープは、飲み干せるくらいにあっさりしているのが特徴とのこと。

出典： てんた♪さん

「ワンタン麺肉入」は、常連さんに人気のメニューのようです。ワンタンひとつひとつにたっぷり餡が入り、ボリューム十分なのだそう。皮にはスープの味が染み込んでいるのだとか。

スープは徳島ラーメンより薄目で、優しい味なのもバランス◎とのこと。

出典： KIZAWAさん

創業は1967年という、地元に愛される庶民的な徳島ラーメンの人気店です。

店内は昔ながらの中華そばやさん風ですが、すっきりと清潔感があるそう。

全体的に価格設定がリーズナブルなのも、長く愛される理由の1つですね。

出典： ササ美味しい日記さん

同店の特徴は、豚バラの煮込みの代わりにチャーシューがのるという点。その分スープも甘さが控えめで、どこかすっきり感があるとのことです。

徳島ラーメンならではの卵を落とした麺は「月見そば」。シャキシャキもやしなどもよいアクセントとのこと。

出典： ピナレロドグマF10再スタートさん

ラーメンのスープがあっさりしているため、白飯ではなく「焼飯」を合わせる人が多いそう。

パラパラではなく、しっとりタイプだそうですが、しっかり濃いめの醤油味で風味もよく、ラーメンのお供に最高とのことです。

福神漬けが付くのはちょっと珍しいですね。

出典： ｶﾏﾀﾏｰﾚさん

徳島市川内町、県道221号線沿いにある、徳島ラーメンのお店。店内はカウンターとテーブルで22席ほど。

手間暇かけた豚骨スープに、徳島県産の特注醤油を使用したスープが人気です。昔ながらの徳島ラーメンが味わえるのだそうですよ。

出典： かんな921さん

スープはサラサラしていて濃くないのだそう。味が濃すぎない分、コクと旨みを堪能できるスープになっているようです。麺は中太のストレート。

同店は生卵ではなく煮卵がのった「特製煮卵入り中華そば」が人気。味が染みており、半熟具合も満点とのことですよ。

出典： ken28542さん

同店の特徴は、豚バラではなく、チャーシューがのること。写真は分厚くやわらかなチャーシューが5枚のる「チャーシュー麺」です。

このチャーシュー、端が真空パックで「はしっこチャーシュー」として販売されているそう。売り切れ必須の人気商品だそう！

出典： ｶﾏﾀﾏｰﾚさん

徳島ラーメンの有名人気店「支那そば 王王軒」出身の店主によるラーメンが人気です。

徳島ラーメンのほか、さまざまな試みを取り入れているお店。どのメニューも美味しいとのことなので、訪れる前にホームページなどチェックするのがおすすめです。

出典： チーム１９１さん

写真は「中華蕎麦肉増し」の小サイズ。熱々で濃厚な豚骨のとろっとしたスープは、深み厚みがある、思わず飲み干してしまう美味しさなのだとか。

豚バラは少し厚めで肉感がしっかりあるタイプ。程よい甘辛具合で、卵黄に絡めて食べるのがおすすめとのことです。

出典： kapuyaさん

同店ではさまざまなラーメンが食べられるのも特徴。写真は「横浜家系ラーメン 王者家」です。

トッピングは家系の王道だそうですが、麺は自家製麺でふと目のちぢれ麺とのこと。またそれがスープにぴったり合うのだそうです。

出典： タクドラの金太郎２さん

県道220号線沿い、徳島中心部から車で20分ほどのところにあります。地元の人たちに長い間愛され続けるお店です。

店内はカウンターとテーブルで24席ほどとこぢんまり。駐車場が空くのを待って、ひっきりなしにお客さんが訪れるそうです。

出典： misam54さん

同店は一口啜ると意外にあっさりしているというスープ。芯が残る程度に茹でられたストレート細麺の組み合わせが抜群だそう。

思わず食べ終わるのが寂しくなるほどの美味しさとのこと。写真は「中華そば 小」です。

出典： 1616150さん

「中華そば肉玉大」は、大きなチャーシューが、丼一面にのります。同店の特徴は、濃く、しっかりと味の染みたチャーシュー。白ごはんにチャーシューの組み合わせで食べたくなるそうですよ。

テーブルには追い足し用のかえしが置かれています。

出典： しめしめしめこさん

関西圏にも支店がある、人気店の本店。ラーメン界の東大を目指す、という意味のある店名です。

同店は太っ腹なことに、ライスが無料。また、徳島ラーメンの特徴ともいえる生卵も入れ放題です。

常連さんには、「徳島ラーメンはご飯のおかず」という方も！

出典： gonnzaress1さん

写真は「東大ラーメン 並」です。プツッと歯切れがよいという麺は、中細ストレート。しっかりとコシを残した絶妙な茹で加減だそう。

同店の茶褐色で、とても濃厚なとろみのある豚骨醤油に、ちょうどよい麺とのことです。テーブルの卵を割り入れて。

出典： take-522さん

背脂をトッピング、豚バラも増した「東大ラーメンこってり 豚スラ肉増し」。背脂のトロトロ感と、たっぷりの刻みにんにくでパンチのある1杯とのこと。

豚バラは、やわらかくしっかり味が染み込んでいるそう。卵と一緒にご飯にのせるのも絶対ありですね。

出典： ron519さん

平日にも関わらず、常に長い列ができているという超人気店がこちら。2023年の百名店にも選ばれました。列に並ぶと、豚骨の香りでますますお腹が空くのだそう。

趣のある店内は、カウンターにテーブル、小上がりも。活気があり、明るい雰囲気とのことです。

出典： yawan417さん

人気の秘密でもあるスープは、豚骨と鶏ガラ。豚骨の旨みがとにかくしっかりしていて、飲み干すと、丼の底に骨粉が残るのだそうですよ。

ただ、濃厚ながらとにかくまろやかで、かどがないスープとのことです。

写真は「支那そば 肉玉入り 小」。

出典： よこときのこさん

とろみのあるスープによく絡むという麺。独自の製法で、卵を使用しない自家製の中太ストレートです。

テーブルには胡椒やニンニク、酢があり、さまざまに味変可能。スープと相性がよい細もやしや、ネギのシャキシャキがアクセントになるとのことです。

出典： うどんが主食さん

昭和26年創業という、一子相伝で伝えられる白系徳島ラーメン店です。県道17号線沿い。この味を求めて、遠方からもファンが訪れるお店です。

店内はカウンターとテーブル席で24席ほど。丁寧な接客でとても好感が持てるお店とのこと。

出典： minato0910さん

同店はいわゆる白系の徳島ラーメンです。白系は、茶・黄系の源流ともいわれ、豚骨と鶏ガラを丁寧に処理したスープ。やさしい味わいが特徴とされています。

写真は「中華そば玉子入 小」。とにかくコクがあるとのこと。中太麺との相性が最高なのだそうです。

出典： 神楽坂しげさん

同店は、バラ肉の煮込みではなくチャーシューがのるスタイル。バラ肉ともも肉の2種類を使用しています。やわらかながら肉感があり、噛みごたえも楽しめるとのこと。

「中華そば肉味付け玉子入小」。卵は生と味玉子が選べ、甘めの味玉子も人気なのだそう。