评论列表 : Tempura Koizumi

とても美味しい天ぷらでした。
背筋がピンとなるような空気も好きでしっかり味わって大将のお仕事を眺めつつ楽しい時間でした✨
旬のカニや美味しく寝かせた烏賊や北陸食材など人参がホックホクのお芋のようで...

金沢二日目グルメは季節訪問の小泉さんランチにお邪魔しました。

すっかり寒くなった金沢。

寒くなったからこそ天ぷらに燗酒が染みる(笑)時期でもありますね。

個人的に熱々天ぷらに対し温度...

毎年恒例の金沢へ香箱蟹の食べ歩きに今年も来られました。食べ歩き仲間6名と合流、ワイワイと楽しい一時を過ごさせて頂けました。天ぷらは当然ですが先付から美味しい店です。〆の天はな丼まで今年もおいしく頂きました。

通りに面しておらず静かな住宅地？の中にあり、カウンター8席くらいのこじんまりとしたお店です。
天ぷらの前にお料理が3品、どれも和食のコース料理で頂くような丁寧で美味しいものでした。
天ぷらは最初に...

金沢出張中。
石川県食べログジャンル無差別16位

実にお見事な天ぷらでした。

ドウマンガニ　内子
ボタンエビ　クエ
土瓶蒸し　しばたけ
白エビ　キャビア
長野のマツタケ
コウタ...

池田町にあるお店で専用駐車場はありません。
お隣にはイノベーティブ料理で有名なENSOさんもあります。
電話で予約します。
20時まで好きな時間でスタート出来るのもありがたいところ。
夏野菜や...

天ぷらに入る前のお皿が美味い。刺身もそれぞれ熟成させていてまるで高級なお寿司屋さんのクオリティ。天ぷらは衣が薄付け、魚は中が絶妙な熱が入りすぎない美味しい仕上がりで、美味しい魚や野菜の食べ方を追求した...

お気に入り店舗シリーズ★☆☆。
ランチで伺った。
・マスを30日熟成させたもの
・タイとアカイカの刺し身

ここから天ぷら。
・タチウオ
・5日寝かせたアオリイカ
・とうもろこしとそら...

金沢の二日目ランチはお気に入りの天ぷら、小泉さんに季節訪問。


金沢ランチですっかり小泉さんには季節毎にお邪魔するようになりました。

私の中でも天ぷらは小泉さんと大阪のつちやさんが特にお...

この日は、石川探訪グルメ旅の２日目。天ぷらは、衣の薄さとジューシーさが私の好みにぴったりで、この上なく好きな店です。そして、この大将の食の哲学もとても好み。

コースの料理が終わるまで、大将はほぼ...

1つ1つのお料理が丁寧で満足できるコースでした。

天ぷらを目の前で揚げてもらい、揚げたてを口にできる幸せを感じました。

お魚の天ぷらは全部本当に美味しかったです○
鯵美味しかった〜。
...

電話予約で訪問。
岩海苔天・白エビとキャビア乗せ、ジャンボ蛤、飛騨高山の紫アスパラ、
お料理は美味しかった。
常連さんとはお話するようだが、こちらと大将との会話は全く無く、黙食。
ここまで差を...

金沢の小泉へ行きました。

天ぷらのお店ですが、最初数点は天ぷら以外が出てきました。そして、それがすべて美味しかったです。以下提供順

味の昆布〆
メジマグロ
蛤ともずく
岩のり白エビキ...

【Checkポイント】
■地物の素材をいただけるミシュラン２つ星の天ぷら
■コースの所要時間: 2時間

金沢で地物の素材をいただけるミシュラン二つ星の 天ぷら小泉 。

バスで片町下車か...

野町駅から歩いたら15分くらい。
片町あたりなので金沢駅からバスとかで行ったらすぐ行けます。

裏の細い道に入った静かなところ。
外観も和の趣あります。

店内は横並びのカウンターのみで割...

「ミシュランガイド北陸2021 特別版」でミシュラン2ツ星を獲得した人気天ぷら屋さん。

紅花油100%で揚げられた季節ごとの地物の新鮮な旬の素材をたのしむことができます。
山菜が大好きなのでこ...

金沢へのショートトリップで、行きたかった「天ぷら小泉」さんを訪問しました。
天ぷら百名店です。
見覚えのある片町の裏路地を入っていき、フレンチのEnsoさんの隣りにお店がありました。

カウン...

初めて来店。先付けから美味で、春の山菜やバイ貝など
日頃食べないものが沢山天ぷらで食べれて、香りもよく美味しかったです。最後の〆の天丼も美味しくて、しかも油ぎれもよいので、もたれることもなかった。
...

ミシュラン2星受賞店
土日の夜を2週間前に電話予約して訪問

おまかせ（つまみなし）15400円の
当日の内容は以下の通り
・梅貝と菜の花の酢味噌
コリコリで旨味ある貝、菜の花の濃いコクに...

金沢地元の海産、山菜、お酒を楽しめる天ぷら屋さん

春だから山菜たくさん食べれて嬉しい

ウニ海藻、たけのこ、ホタルイカ、天バラは特に美味しかった〜

石川県金沢市池田町
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