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1～17 件を表示 ／ 全 17 件
『ゴ・エ・ミヨ2024』に選出された「陽」さんに伺いました。
場所は青森県弘前市。弘南鉄道大鰐線の「中央弘前駅」から徒歩1分程のところにありました。
店内は高級感ある白木のカウンター7席と個室...
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菊乃井出身の成田店主が青森の食材をメインに腕を振るいます。
今後スタッフも含め技はもちろん様々な経験値が重ねられてこの店独自の味が出てくることが楽しみです。
約3時間半、11品に及ぶコースのエスコ...
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今回、弘前に行った目的は、日本料理の「陽」に行くこと。
グルメな友人が絶対に行った方が良いと絶賛されていて、気になっていたお店です。
大将の成田陽平氏のスタートは意外にもフレンチ！東京調理師専...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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東北は、じつは、いま、青森県が熱い！
全国の名だたる有名店で研鑽を積み
地元青森にＵターンして開業している
若手料理人が数多くいるからだ
なかでも、とりわけ注目の存在が
日本最大級の...
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2週間ほど前に電話で予約して伺いました。
貝類や甲殻類が苦手なのと牛肉牛脂が苦手と注文が多いのですが
とても親切に対応してくれました。
当日はカウンターで頂きました。
一品一品とても丁寧に...
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陽
こちらは2022年の12月に青森県の弘前市にオープンされた日本料理店になります。
予約は完全予約制になり1名から受付ています。
営業はディナーのみになります。
アクセスは弘前駅の中央口...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
陽
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0172-40-0496 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央弘前駅から59m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
10％ |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席 個室1室4名まで） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年12月6日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 営業時間
18:00一斉スタート
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月曜日、日曜日 -
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中央弘前駅から59m
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今年3回目の訪問。
この日の11品は秋のキノコづくし。
今夜使われる松茸、天然舞茸、さもだし(なら茸)、香茸、さくらしめじ？などがお披露目されてスタート。
焼き茄子豆腐ピューレにすっぽん出汁きのこ三昧
焼き茄子と裏漉し豆腐にキノコ入りすっぽん出汁を合わせ。
おろし生姜がすっぽんの味を引き立てキノコの香りが余韻として残りますがスターターは温かい皿が身体にいいです。
水蛸、地物...
時期的にまだ少しきのこがありました。
焼き茄子豆腐とポルチーニからスタート。
お椀は地物の松茸と甘鯛
はれわたりの酢飯に
たち、香茸のソース！
これ凄く好みでした。
味のトーンが変わったか...