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ル ソルシエ(le sorcier) - 徳山(フレンチ)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

ル ソルシエ

(le sorcier)
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

フレンチWEST百名店2025選出店

食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店

素材や器で、山口の風土を発信。確かな技術と“デザイン力”で魅せる1日1組のモダンフレンチ。

地域にフランス料理の文化を伝えながら、県外からもゲストを呼ぶ店に。開業時に掲げたビジョンは店の確かな個性として確立された。フォアグラやオマール・ブルーなどフランス料理を象徴する食材と地魚や地元生産者の野菜を用い、フランスが香り山口の風土がにじむコースに。ロケーションの意外性、1日1組限定営業、小さな店に似つかわしくないワインのコレクションとすべてが規格外。今の山口を代表するファインダイニングだ。

お店のこだわり

料理人

橋本桂一氏(ハシモトケイイチ)−料理の技術とデザインの感性と

橋本桂一氏(ハシモトケイイチ)−料理の技術とデザインの感性と

料理

一皿の上で美しく“構築”される、山口とフランスの食文化

一皿の上で美しく“構築”される、山口とフランスの食文化

空間

器はすべて作家の作品。食から広がる文化も伝える

器はすべて作家の作品。食から広がる文化も伝える

コース

Menu S8品

大切な方と過ごす特別な時間や記念日に料理とワインをしっかり楽しめる贅沢なコース☆ 山口県産を中心にした無農薬野菜やフランス産の高級食材、北海道直送の魚介類などもふんだんに使って仕上げる特別なメニュー構成。オーダーした作家物やフランスのアンティークの器、シルバー、グラスもお楽しみ下さい☆

20,000(税込)

Menu A7品

ボリュームは抑えた料理4+デセール3品が楽しめるコース☆ デセールが3品あるので食後もゆっくりと贅沢に。 デザートワインもゆっくりとお楽しみ頂けます。 デザート好きな方におススメです。 甘いのが苦手な方はフロマージュと季節の果実に変更可能です。

18,000(税込)

投稿写真

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  • ル ソルシエ - 萩産赤イカのマリネと噴火湾の毛ガニのクリーム 北海道産ヨコワ鮪とソルダム/トマトコンフィとマリネ ソース・ヴァン・ブラン

  • ル ソルシエ - 有機インゲン豆のサラダと仏産キャビアのエクレア 梶谷農園のタイバジル

  • ル ソルシエ - 北海道産のピュアホワイト/黒ビールとシチリア檸檬のジュレ アプリコットとプロヴァンス産オリーブオイルのソルベ ブラッティーナとバイヨンヌ産生ハム

  • ル ソルシエ - 三良坂フロマージュのシェーブルチーズ/デラウェア Champagne Laurent-Perrierと蜂蜜のジュレ

  • ル ソルシエ - ワイン

  • ル ソルシエ - 萩むつみ豚のブレゼと阿知須産南瓜のクロケット 無花果の赤ワイン風味と豪州産黒トリュフ 茸のフォンドヴォーソース

  • ル ソルシエ - ピーチメルバをイメージした白桃コンポートとヴァニラムース 木苺と白桃のソース

  • ル ソルシエ - 須佐産ブルーベリーのショコラ・クランブル 三良坂フロマージュのフロマージュブランと出穂農園の蜂蜜 カシスソースとベゴニアの花を添えて

  • ル ソルシエ - ワイン

  • ル ソルシエ -

口コミ

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  • アルマジロ0521
    口コミ 1,540件 フォロワー 2,067人

    ピックアップ!口コミ

    中国地方の予約最難関

    コース? ペアリング サービス料10% 計26950円 山口県周南市にある住所非公開のレストラン。 レストランと思えない様な外観です。 内観はグレーを基調としたクラシカルな空間。 大きなテーブルが中央に置かれています。 山口県と瀬戸内海の食材を主に使用。 独創性が高... 詳細を見る

    ル ソルシエ - その他写真:

    2025/02 訪問

    1回

  • fulcrum
    口コミ 485件 フォロワー 790人

    いつも以上

    Amuse.01:湯野の工房で作られる硝子の器 美東産ラディッシュ/Kaviari社のキャビア/シブレットの花     山口県産小麦のタルトレット Amuse 0... 詳細を見る

    ル ソルシエ -

    2025/06 訪問

    35回

  • Chocotto
    口コミ 2,974件 フォロワー 2,956人

    1日1組限定の予約困難店に初訪問♪

    今日の夜はこちらのお店に。 1日1組限定。 The Tabelog Award 2025Bronze 受賞店。 お誘いいただきました。 お誘いいただきありがとうございます。... 詳細を見る

    ル ソルシエ -

    2025/04 訪問

    1回

店舗情報(詳細)

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
ル ソルシエ(le sorcier)
受賞・選出歴
2025年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2025 選出店

食べログ フレンチ WEST 百名店 2025 選出店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

非公開

予約可否

完全予約制

どなたでもご予約可能ですが
2026年末までご予約で満席ですので
新たなご予約受付は停止中です。
受付再開までしばらくお待ち下さい。

キャンセル待ちは受付しておりません。
1日1組を丁寧に対応しておりますので
ご了承下さい。

ご予約後の人数変更は受付けておりません。
前後の人数を見ながら対応しますのでご了承下さい。

住所

山口県周南市

交通手段

徳山駅からタクシーで10分程度

営業時間
  • ■ 営業時間
    夜 18:00〜

    常に貸切なのでご相談下さい。


    ■ 定休日
    不定休
予算

¥15,000~¥19,999

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥20,000~¥29,999

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支払い方法

カード可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料 10% ノードリンクの場合はテーブルチャージ10%追加させて頂きます。

席・設備

席数

1席

(1テーブル最大4名様)

最大予約可能人数

着席時 4人

個室

貸切

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

2台

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

ご予約後の人数変更は受付しておりません。
前後のご予約状況もございますのでご了承下さい。

ホームページ

http://le-sorcier.jp

公式アカウント
オープン日

2015年7月

初投稿者

テツ3テツ3(30)

最近の編集者

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環境や社会への取り組み

地域への貢献活動

2015年より年6回程度フランス料理やお菓子、ワインやコーヒーの楽しみ方、テーブルマナーなどをお伝えする大人の食育活動を開催中。地方での食の文化レベルの向上を目指しています。ご希望の場合はお子様も参加可能です。

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    ■ 営業時間
    夜 18:00〜

    常に貸切なのでご相談下さい。


    ■ 定休日
    不定休

  • アクセス方法を教えてください

    徳山駅からタクシーで10分程度