官方消息
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店家特色
料理
有適度的口感和濃郁味道，很少有腥味和雜味的“小樽土雞”
廚師
使用小樽土雞、北海道雞烹制的“炭燒雞佐藤”，絕對值得一嘗
空間
請在最美味的狀態下享用!
套餐
精選烤雞套餐。新鮮的小產地土雞和當地著名品牌雞，搭配當季小吃和當季蔬菜，精心以炭火烹調，為您提供每一串烤好的，最美味的狀態。
- 人數
- 2 ~ 4
- 用餐時間
- 18:00～22:00
炭烤雞肉佐藤小樽土雞品嚐套餐（*2人～需提前3天預約）14道
這是可以體驗小樽當地雞肉套餐，這種雞肉是用木炭精心烤製的，據說即使在北海道也非常罕見和神秘。
- 人數
- 2 ~ 4
- 用餐時間
- 18:00～22:00
冰鎮20天熟成小樽雞套餐（*限2人，需至少提前1個月預訂）16道
即使在北海道也極為罕見的小樽當地雞，據說是極品雞肉，經過20套餐以上的冰溫+乾式熟成，以最大限度地發揮出風味。 需至少提前一個月預訂，因為我們收到您的預訂後即開始老化。 這是兩個人可以體驗串燒整隻雞的套餐。
- 人數
- 2
- 用餐時間
- 18:00～22:00
評論
餐廳資訊
詳細信息
| 店名 |
Sumiyaki Tori Sato
|
|---|---|
| 菜系 | 日式小酒館，烤雞肉串，雞肉料理 |
| 預訂・咨詢 |
050-5597-8745 |
| 預訂可/不可 |
可以預訂 |
| 地址 |
北海道札幌市中央区南四条西1-5-2 SB41ビル 2F |
| 交通方式 |
從札幌市營地鐵東豐線豐水薄野站步行1分鐘 距离豐水薄野 224 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
JPY 8,000～JPY 9,999 |
| 預算（評論總數） |
JPY 10,000～JPY 14,999～JPY 999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受電子貨幣 不接受二維碼支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺12席，小坐席4人用×1桌） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 16人（座位） |
| 包廂 |
可 可容納4人 榻榻米風格的半私人房間。 請提前預約。 ※座位費為每人550日圓（含稅）。 |
| 包場 |
不可 |
| 禁煙・吸煙 |
分區吸煙（僅限加熱式菸草） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可 |
| 空間、設備 |
時尚的環境,平靜的環境,有吧檯座位,有日式包廂 |
菜單
| 飲品 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
謝絕20歲以下的客人。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.7.1 |
| 電話號碼 |
011-272-4210 |
| 備註 |
*需加收10%服務費。 |
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料理有適度的口感和濃郁味道，很少有腥味和雜味的“小樽土雞”
它的特點是適應小樽的氣候風土，抗寒和抗病能力強，而且容易適應人類，是一種肉蛋兼用雞。擰幹後，一次也不冷凍，新鮮度管理也徹底提供。因此，請提前5天預約。
廚師使用小樽土雞、北海道雞烹制的“炭燒雞佐藤”，絕對值得一嘗
店主:佐藤清一氏 (甘藤第一) 以前在薄野的人氣烤雞肉串店“清山”工作過的佐藤先生。之後，我將工作轉移到一家葡萄酒商店，並設立“炭燒雞和葡萄酒Ajito”作為利用這兩種經驗的方式。之後，到了2020年7月，為了提供更多正宗的菜品，店內開設了“炭火燒烤佐藤”，將小樽土雞、北海道產名牌雞用炭火慢慢烤制後，讓您一根根地品味美味的瞬間!
空間請在最美味的狀態下享用!
將充分管理了鮮度的雞肉，用炭火一根一根精心烤制，為了能以最美味的狀態提供給客人，我們選擇了吧臺主席位。
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本店提供使用稀有的小樽地雞的頂級串烧。與一般雞肉品牌相比，產量僅1/1000，且由小樽自鳥本舖一家公司生產，價值極高。每串串都使用高級備長炭精心燒烤，以凸顯食材的美味。在吧台座位上享用的「Omakase串烧套餐」最適合商務宴請或約會。請在薄野享受特別的時刻。
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