奥沢の至宝　いつたび : ますぶち

平日の夜に伺いました。
お食事無しのおまかせコース 5,000円に、シメにしじみ酒蒸中華そばを頂きました。
今回は頂いたお料理を下記してみます。

○お通し　生落花生の塩茹で　おおまさり
○生湯葉と生うにのべっこう餡かけ
○ほうれん草と菊のおひたし
○せこがにの内子和え
○焼ごまどうふ
○真鯛と松茸のお椀
○お造り　赤貝　しゃこ　〆さば　帆立貝　本まぐろ　さわら
○帆立クリームコロッケ
○北海道産本ししゃも　おす
○イチジクとシャインマスカットの白和え
○しじみ酒蒸中華そば

定番メニューと旬の味覚がバランス良く取り入れられて。少し値上がりもしましたが、それでもこの品数でこの味で、なんとお値打ちなことでしょうか。

お近くにお住まいの常連様が羨ましいです。帰りがけに次の予約を入れたり、持ち帰りできるメニューをお願いしたりしています。夜は2回転で、17時からと20時からという指定なので、時間に融通の利く方かご近所様でないとハードルが高いかもしれません。ひとり客の私は常連様の間隙を縫うように、また次の機会を窺います。
魚介を美味しく頂きたい時は真っ先にこちらを。ごちそうさまでした。

平日の夜に伺いました。
本日もお食事無しのおまかせコース 4,500円に、シメに蟹のぞうすいを頂いて。魚介は言うまでも無く、焼ごまどうふやいちじく発酵バターもお気に入りになりました。これら人気メニューも含まれているおまかせコースで、今宵も心残りなしです。

メニュー表は、毎日「をかみ」さんの手書き文字です。おまかせコースを選ぶので見る必要はありませんが、眺めているだけでほっこりしたり想像したり、幸せです。

予約が取れた日の前後一週間は至福。他に言うことありません。
ごちそうさまでした。

平日の夜に伺いました。
前回訪問から間が空いてしまいました。私の生活圏から少し外れていることが残念です。それから時間を作れなかったこと、人気のあまり空席の日にご縁が無かったこと。待ち焦がれた久しぶりの訪問でした。
今夜も、電車を乗り継いで来て本当に良かったです。

お食事無しのコース 4,500円に、外食では初めて自ら注文する日本酒を少し頂いて、シメに蟹のぞうすいを頂いて。それで 7,000円でお釣りが来ます。
引き戸を開け外に向かって「うまーい！」と叫びたいほどでした。魚介中心の素晴らしい10皿。旨くないものはひとつもない、至福のコース。お店もお料理も品が良く、常連様たちと「てんしゅ」さんや「をかみ」さんとも丁度良い距離感の、居心地の良さ。人生にこんな愉しみがあるから、大人になるって素晴らしい。

おそらく、半数以上が常連様か再訪の方です。多くの方が帰り際に、遠くない次の予約をして行かれます。定期的に予約を入れ、それに自分が合わせてこそ、この至福の時を享受できるのですね。次、がんばります。
ごちそうさまでした。

平日の夜に伺いました。
前回の「次こそはコースを」の誓いを果たす為に訪問しました。

シメのお食事無しの3,500円のコースをお願いしました。お酒を召し上がる方なら、このシメ無しコースにアラカルトを追加しても良さそうです。私は酒量も多くない上に、食べる量にも自信がない為、最も軽いコースを選びました。客単価が低くて申し訳無しです。
私にとっては十分な量でしたが、何より期待を超える旨さに、満足感でいっぱいでした。ビジュアルに派手さがある訳ではないので、写真ではこの充実ぶりが伝わり辛いかもしれません。お酒を除いて3,000円台でこのクオリティとは。お店の規模を鑑みて、秘密にしておきたいお店のトップクラスです。

次こそはシメ有りのコースを頂きたいです。こうして奥沢の住宅地にひっそり通う人ひとりできあがりです。

平日の夜に伺いました。
奥沢駅を始め、複数の駅から徒歩圏内にある小料理屋さんです。
私にとってこのエリアは交通の便が良いとは言えませんが、何故か以前からブックマークしており、機会をうかがっていました。楽しそうな「てんしゅ」ことご主人のFacebookで空きを確認し、念願の訪問が叶いました。

カウンターとテーブル合わせて16席ほどのささやかな空間に、地元の常連さんと思われる方が半数以上を占めていました。お店も常連さん方もとても品が良く、つかず離れずの接客が心地良く、たちまち気に入りました。

3,000円台からのおまかせコースもありますが、そこそこボリュームがあるということと、私が和食に多少の好き嫌いがあるということで、アラカルトにてお願いしました。
以下は私が選択したメニューです。

○お通し　モロヘイヤと菊のおひたし　胡麻豆腐に湯葉
○クレソンおひたし
○はもと茄子　揚げ出汁
○地蛤の吟醸蒸し
○真牡蠣　焼

お通しから、出汁の素晴らしい2品が否応なしに期待を高めてくれます。
続くアラカルトは、魚介中心に絶品でした。
揚げ出汁は関東風らしくなかなかしっかりとした味付け。
貝類の火の通りも絶妙。
またどれも出汁の魅力を余すところなく味わえます。
もっとお腹を空にして臨めば良かった。次こそはコースを頂きたいです。

レビュアーの皆様が、人に教えたくないと書かれていることに全力で同意します。でも書き留めたくなってしまう。電車を乗り継いでも定期的に通いたいと思わせるお店です。