今日から5月！
すっかり初夏の陽気ですね。
連休の間の2日間。
学校に行って、こどもたちは不在。
私は家庭訪問があるので、仕事は休み。
夫も仕事は休みです。
そんなわけで、今日のお昼ごはんは大人だけ。
子どもが食べないメニューにしました。
実家から送られてきたたけのこのみじん切り、
ピーマンを使って
ガパオライス
ナンプラーの味付け、バジルでタイの気分。
半熟の目玉焼きをのせて、とろ～っとした黄身をからめて食べるのがいいんです。
そして、冷凍食品のトムヤムクンスープ
食べる機会がなく、冷凍庫で眠っていました。世界三大スープの一つって書いてあるけど、
そもそも、三大スープって何？
調べてみたら、各国のこだわりがあるので、必ずしも決まってないみたいです。
ロシアのボルシチ、
中国のフカヒレスープ、
タイのトムヤムクン、
フランスのブイヤベース
が挙げられることが多いとか。
（私的には、お味噌汁ですが…）上に浮いている棒みたいのは、レモングラス。
これは風味漬けに使われているので食べられません。
手軽にタイの気分。
タイ料理店にはなかなか行けないので、今日のお昼ごはんは満足でした。
タイ料理と言えば、ちょっと前にお友達と
吉祥寺のアムリタ食堂に行きました！
かなりの人気店みたいで、開店前に長蛇の列でした。
私が注文したのは、海老味噌混ぜごはん。
甘辛の豚肉角煮、海老も濃いめの味付け、
ダイナミックにごはんと混ぜて、ちょうどいい味になります。サラダとスープは食べ放題！
お友達は屋台汁めんとカレーのセット(奥)
かなり、お腹いっぱいになります。
また行きたいな～。
今日のお昼ごはんはナンプラーもニンニクも使って
かなりニオイがきつかった！？
家庭訪問でいらした先生に申し訳なかったかしら…
さて、明日を乗り切れば、またお休み♪♪
あと一日頑張りましょう。