秋田の郷土料理
きりたんぽ
せり、ねぎ、マイタケ、しらたきを用意。
ごぼうは冷蔵庫になかったので省略。
しょうゆベースの鶏がらだしがきりたんぽに浸み込んで
とっても滋味深い。
きゅうりの塩もみ、わかめ、カニカマを合わせて
酢の物
乱切りしたなすを炒めて、
あらかじめ作っておいたトマトソースを混ぜました。
トマトソースは
ニンニク、玉ねぎを炒めたところに
トマト缶を加えて煮込んだもの。
なすのトマトソース煮
大和芋があったのですりおろし、
だし汁に味噌を溶いたものを加えました。
とろろ汁
きりたんぽ鍋の献立
鍋はあたたまります。
ごちそうさまでした。