雑酒(ざっしゅ)とは、日本の酒税法上、清酒・合成清酒・連続式蒸留焼酎・単式蒸留焼酎・みりん・ビール・果実酒・甘味果実酒・ウイスキー・ブランデー・・発泡酒・その他の醸造酒・スピリッツ・リキュール・粉末酒に属さない酒類。
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