About: 貝汁

貝汁（かいじる）は、アサリ貝を具材とした味噌汁のこと。すまし汁の場合もある。ほとんどの場合、トッピングはアサリ貝のみで、薬味として刻みネギや白髪ネギが添えられる場合もある。