洋裁（ようさい、英: tailoring, dressmaking）は、洋服を作るための裁縫で、和裁に対する言葉である。洋裁は、縫うことばかりでなく、型紙を作り、裁断し、仮縫いして、本縫いし、仕上げるまでの過程を含んだ意味に解釈されている。 職業として洋裁をする人は、紳士用婦人用のスーツやコートなどの仕立て屋と、婦人用のドレスやブラウスなどの仕立て屋に大別される。前者はテーラー（英: tailor）、後者はドレスメーカー（英: dressmaker）やクーチュリエ（仏: couturier）と呼ばれる。