佐藤 哲男（さとう てつお、1931年 - ）は、日本の薬学者。 千葉大学名誉教授。 学位は薬学博士（北海道大学・1966年）。 千葉大学生物活性研究所助手、シカゴ大学毒物研究所准教授、ミシシッピ大学メディカルセンター客員教授、東京薬科大学薬学部教授、（IFSTP)副会長、(ASIATOX)初代事務局長、理事、同アドバイザー、米国及び日本の毒性学会関係専門誌の編集委員、編集委員長などを歴任した。