株式会社そば吉（そばきち）は、愛媛県松山市に本社を持つそば専門店「そば吉」を運営する日本の企業。 1959年に大阪の蕎麦屋で修業後、松山市にて設立そして開店、1987年に初めて県外として広島県に進出。現在は愛媛地区を9店舗、広島地区2店舗を展開している。