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- Un pain plat est un pain fait avec de la farine, de l'eau et du sel, puis complètement roulé en une pâte aplatie. De nombreux pains plats sont sans levain, bien que certains soient au levain, comme la pizza et le pain pita. Les pains plats vont de moins d'un millimètre à quelques centimètres d'épaisseur afin qu'ils puissent être facilement mangés sans être tranchés. Ils peuvent être cuits au four, frits dans de l'huile, grillés sur des charbons ardents, cuits sur une poêle, tava, comal ou plaque de cuisson en métal. Ils peuvent être consommés frais ou emballés et congelés pour une utilisation ultérieure. (fr)
- Un pain plat est un pain fait avec de la farine, de l'eau et du sel, puis complètement roulé en une pâte aplatie. De nombreux pains plats sont sans levain, bien que certains soient au levain, comme la pizza et le pain pita. Les pains plats vont de moins d'un millimètre à quelques centimètres d'épaisseur afin qu'ils puissent être facilement mangés sans être tranchés. Ils peuvent être cuits au four, frits dans de l'huile, grillés sur des charbons ardents, cuits sur une poêle, tava, comal ou plaque de cuisson en métal. Ils peuvent être consommés frais ou emballés et congelés pour une utilisation ultérieure. (fr)
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- Pain plat (fr)
- Chiu (fr)
- Alford, Jeffrey. (fr)
- Craddock, Anne. (fr)
- German, Donna Rathmell. (fr)
- Helou, Anissa, 1952- (fr)
- Kahlon (fr)
- Pain plat (fr)
- Chiu (fr)
- Alford, Jeffrey. (fr)
- Craddock, Anne. (fr)
- German, Donna Rathmell. (fr)
- Helou, Anissa, 1952- (fr)
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- Mei-Chen Maggie (fr)
- Talwinder Singh (fr)
- Mei-Chen Maggie (fr)
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- BAKING AND SNACK (fr)
- FOOD MANAGEMENT (fr)
- FOOD PRODUCT DESIGN -NORTHBROOK- (fr)
- Food and Nutrition Sciences (fr)
- BAKING AND SNACK (fr)
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- FOOD PRODUCT DESIGN -NORTHBROOK- (fr)
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| prop-fr:titre
|
- Flatbreads Old World: Meets New Flatbreads from All Over the World-Including Tortillas, Arepas and Naan-Are the Newest Hot Ticket in Both Retail and Foodservice Products (fr)
- Storied Breads: With a Continuing Focus on Food Origin, Flatbreads Offer Manufacturers a Way to Tempt Consumers with Authentic Products Celebrating the Oldest-Known Bread Traditions (fr)
- Ancient Whole Grain Gluten-Free Flatbreads (fr)
- Flatbreads and flavors : a baker's atlas (fr)
- Flatbreads from around the world (fr)
- Flat-Out in Love with Flatbread Here Are 5 Reasons Foodservice Is Smitten with Flatbreads (fr)
- Textural Characteristics of Bagels and Ethnic Flatbreads (fr)
- High-Profile Flatbreads - Say Goodbye to Insipid White Bread When Tortillas and Flatbreads Come to Town (fr)
- Savory baking from the Mediterranean : focaccias, flatbreads, rusks, tarts, and other breads (fr)
- Flatbreads Old World: Meets New Flatbreads from All Over the World-Including Tortillas, Arepas and Naan-Are the Newest Hot Ticket in Both Retail and Foodservice Products (fr)
- Storied Breads: With a Continuing Focus on Food Origin, Flatbreads Offer Manufacturers a Way to Tempt Consumers with Authentic Products Celebrating the Oldest-Known Bread Traditions (fr)
- Ancient Whole Grain Gluten-Free Flatbreads (fr)
- Flatbreads and flavors : a baker's atlas (fr)
- Flatbreads from around the world (fr)
- Flat-Out in Love with Flatbread Here Are 5 Reasons Foodservice Is Smitten with Flatbreads (fr)
- Textural Characteristics of Bagels and Ethnic Flatbreads (fr)
- High-Profile Flatbreads - Say Goodbye to Insipid White Bread When Tortillas and Flatbreads Come to Town (fr)
- Savory baking from the Mediterranean : focaccias, flatbreads, rusks, tarts, and other breads (fr)
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- Thèse (fr)
- William Morrow (fr)
- Morrow (fr)
- Bristol Pub (fr)
- Thèse (fr)
- William Morrow (fr)
- Morrow (fr)
- Bristol Pub (fr)
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- Un pain plat est un pain fait avec de la farine, de l'eau et du sel, puis complètement roulé en une pâte aplatie. De nombreux pains plats sont sans levain, bien que certains soient au levain, comme la pizza et le pain pita. (fr)
- Un pain plat est un pain fait avec de la farine, de l'eau et du sel, puis complètement roulé en une pâte aplatie. De nombreux pains plats sont sans levain, bien que certains soient au levain, comme la pizza et le pain pita. (fr)
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- Pain plat (fr)
- Ogi zapal (eu)
- Platbrood (af)
- Platbrood (nl)
- Tunna bröd (sv)
- Лепёшка (ru)
- خبز مفرود (ar)
- Pain plat (fr)
- Ogi zapal (eu)
- Platbrood (af)
- Platbrood (nl)
- Tunna bröd (sv)
- Лепёшка (ru)
- خبز مفرود (ar)
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