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- Le koulibiak ou koulibiac ou coulibiac (du russe : кулебя́ка koulébiáka) est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine russe, variante des feuilletés-tourtes-pirogs, à base de couches de poisson ou de viande, de farce, de légumes, de riz, et d'œufs, cuits à l'étouffée au four dans une pâte feuilletée, et servi en tranche. Au Québec, on appelle un plat culinairement similaire un « pâté au saumon », ou bien encore une « quiche au saumon ». (fr)
- Le koulibiak ou koulibiac ou coulibiac (du russe : кулебя́ка koulébiáka) est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine russe, variante des feuilletés-tourtes-pirogs, à base de couches de poisson ou de viande, de farce, de légumes, de riz, et d'œufs, cuits à l'étouffée au four dans une pâte feuilletée, et servi en tranche. Au Québec, on appelle un plat culinairement similaire un « pâté au saumon », ou bien encore une « quiche au saumon ». (fr)
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| prop-fr:accompagnement
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- Borchtch, salade, vin rouge ou vin blanc (fr)
- Borchtch, salade, vin rouge ou vin blanc (fr)
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- Koulibiac ou coulibiac (fr)
- Koulibiac ou coulibiac (fr)
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| prop-fr:classification
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| prop-fr:commons
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- Category:Coulibiac (fr)
- Category:Coulibiac (fr)
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| prop-fr:ingrédients
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- Poisson ou viande, farce, légumes, champignons, riz, œufs, pâte feuilletée, aneth (fr)
- Poisson ou viande, farce, légumes, champignons, riz, œufs, pâte feuilletée, aneth (fr)
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| prop-fr:lieuOrigine
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- - Kresy (fr)
- - Kresy (fr)
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| prop-fr:légende
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- Koulibiak au sarrasin farci au saumon fumé (fr)
- Koulibiak au sarrasin farci au saumon fumé (fr)
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| prop-fr:nom
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- Koulibiak (fr)
- Koulibiak (fr)
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| prop-fr:placeService
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- Apéritif dînatoire, entrée, ou plat principal (fr)
- Apéritif dînatoire, entrée, ou plat principal (fr)
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| prop-fr:température
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- Chaude ou froide (fr)
- Chaude ou froide (fr)
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| prop-fr:variations
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| prop-fr:wiktionary
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- coulibiac (fr)
- koulibiac (fr)
- koulibiak (fr)
- coulibiac (fr)
- koulibiac (fr)
- koulibiak (fr)
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- Le koulibiak ou koulibiac ou coulibiac (du russe : кулебя́ка koulébiáka) est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine russe, variante des feuilletés-tourtes-pirogs, à base de couches de poisson ou de viande, de farce, de légumes, de riz, et d'œufs, cuits à l'étouffée au four dans une pâte feuilletée, et servi en tranche. Au Québec, on appelle un plat culinairement similaire un « pâté au saumon », ou bien encore une « quiche au saumon ». (fr)
- Le koulibiak ou koulibiac ou coulibiac (du russe : кулебя́ка koulébiáka) est une spécialité culinaire de charcuterie pâtissière traditionnelle de la cuisine russe, variante des feuilletés-tourtes-pirogs, à base de couches de poisson ou de viande, de farce, de légumes, de riz, et d'œufs, cuits à l'étouffée au four dans une pâte feuilletée, et servi en tranche. Au Québec, on appelle un plat culinairement similaire un « pâté au saumon », ou bien encore une « quiche au saumon ». (fr)
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- Koulibiak (fr)
- Coulibiac (en)
- Coulibiac (pt)
- Kulebjak (sv)
- كوليبياك (ar)
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