| dbo:abstract
|
- Το τσακτσάκ (Γιαναλίφ: Cəkcək, ταταρικά κυριλλικά: Чәкчәк ή чәк-чәк, çäk-çäk, τατζικικά: чақчақ, chaqchaq, κιργιζικά: чак-чак, ουζμπεκικά: chak-chak, ρωσικά: чак-чак, chak-chak, μπασκιρικά: сәк-сәк, säk-säk, καζακικά: "шек-шек" (σεκ σεκ)) είναι ταταρικό γλυκό. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο Ταταρστάν και το Μπασκορτοστάν, και αναγνωρίζεται ως το εθνικό γλυκό του Ταταρστάν στην Ρωσία. Το τσακτσάκ είναι παρασκευασμένο από άζυμο κομμάτι ζύμης και τυλίσσεται σε μπάλες μεγέθους φουντουκιού, οι οποίες στη συνέχεια τηγανίζονται σε λάδι. Προαιρετικά, τα φουντούκια ή τα αποξηραμένα φρούτα προστίθενται στο μείγμα. Οι τηγανητές μπάλες στοιβάζονται σε ένα μέρος σε μια ειδική φόρμα και βρέχονται με ζεστό μέλι. Μετά την ψύξη και τη σκλήρυνση, το τσακτσάκ μπορεί προαιρετικά να διακοσμηθεί με φουντούκια και ξερά φρούτα. Το παραδοσιακό γαμήλιο τσακτσάκ έχει το μεγαλύτερο μέγεθος και συχνά καλύπτεται από καραμέλες και κουφέτα. Το μεγαλύτερο τσακτσάκ (που ζύγιζε 1.000 κιλά) ετοιμάστηκε για την γιορτή των 1000 ετών από την ίδρυση του Καζάν στις 29 Αυγούστου 2005. Η κατανάλωση του τσακ-τσακ δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη ή που έχουν αλλεργία στο μέλι και τους ανορεξικούς. Επίσης, δεν συνιστάται για ανθρώπους που έχουν δυσανεξία στα συστατικά του προϊόντος. (el)
- Tschäk-Tschäk (russisch Чак-чак, tatarisch чәк-чәк, baschkirisch сәк-сәк) ist eine Süßspeise, die in den Küchen verschiedener Turkvölker, besonders der tatarischen und baschkirischen Küche, verbreitet ist. Tschäk-Tschäk wird aus einem weichen Teig aus Weizenmehl und rohen Eiern hergestellt, die zu kurzen, dünnen Stäbchen geformt werden. Diese werden frittiert und danach mit einer heißen Masse auf der Basis von Honig begossen. Serviert wird Tschäk-Tschäk als Dessert zusammen mit Kaffee oder Tee oder allgemein als Tee-Beilage. Bekannt ist Tschak Tschak auch in anderen Teilen Russlands und weiteren Staaten der GUS und deswegen in osteuropäischen Spezialitätenmärkten auch in Deutschland erhältlich. (de)
- El çäkçäk (IPA: /ɕækˈɕæk/, jaŋalif: Cəkcək, : Чәкчәк o чәк-чәк, çäk-çäk; ruso: чак-чак, chak-chak; baskir сәк-сәк, säk-säk) es un dulce tártaro. Es el plato más popular de Tartaristán y Bashkortostán, habiendo ganado reconocimiento como uno de los símbolos tártaros dentro de Rusia. El çäkçäk se prepara a partir de granos de masa, cortados al tamaño de una avellana y hervidos en aceite. Opcionalmente se añaden avellanas o frutos secos a la mezcla. A continuación se apilan con sirope de miel caliente en un molde especial. Tras cuajar y enfriarse, el çäkçäk puede decorarse opcionalmente con más avellanas y frutos secos. El çäkçäk de bodas tradicional tiene un tamaño mayor y a menudo se cubre con caramelos y peladillas. El mayor çäkçäk (1000 kg) del que se sabe fue preparado el 29 de agosto de 2005 durante la celebración del milenio de Kazán. (es)
- Le çäkçäk (bachkir : сәк-сәк, kazakh : шәк-шәк, tatar : чәкчәк, ouzbek : chak-chak/чак-чак) est une pâtisserie orientale préparée à partir de pâte et de miel. Originaire des populations turcophones d'Asie centrale, il est plus particulièrement populaire au Tatarstan et en Bachkirie, mais aussi chez les Karatchaïs et les Balkars, et dans toute la Russie. Il est reconnu comme un plat national tatar et bachkir. (fr)
- Çäkçäk (pronounced [ɕækˈɕæk], Yañalif: Cəkcək, Tatar Cyrillic: Чәкчәк or чәк-чәк, çäk-çäk; Tajik: чақчақ, chaqchaq; Kyrgyz: чак-чак; Uzbek: chak-chak; Russian: чак-чак, chak-chak; Bashkir: сәк-сәк, säk-säk, Kazakh "шек-шек" (shek-shek)), frequently anglicized as chak-chak (/tʃækˈtʃæk/), is a Tatar sweet. It is particularly popular in Tatarstan and Bashkortostan, and is recognized as Tatarstan's national sweet in Russian Federation. Çäkçäk is made from unleavened dough cut and rolled into hazelnut-sized balls, which are then deep-fried in oil. Optionally hazelnuts or dried fruits are added to the mixture. The fried balls are stacked in a mound in a special mold and drenched with hot honey. After cooling and hardening, çäkçäk may be optionally decorated with hazelnuts and dried fruits. Traditional wedding çäkçäk is of bigger size and is often covered with candies and dragées. The biggest çäkçäk (4026,4 kg) was prepared on 14 June 2018 during the opening of FIFA fans in Kazan. (en)
- 셰크셰크(타타르어: чәк-чәк, 카자흐어: шәк-шәк), 세크세크(바시키르어: сәк-сәк), 또는 차크차크(우즈베크어: chak-chak, 키르기스어: чак-чак, 타지크어: чақ-чақ)는 타타르인을 비롯한 중앙아시아 사람들의 음식이다. 특히 타타르스탄과 바시코르토스탄에서 흔히 먹는다. (ko)
- チャクチャク（ラテン文字：Çäkçäk - [tʃækˈtʃæk]、[ɕækˈɕæk]、：Cəkcək、：Чәкчәк/ чәк-чәк / çäk-çäk、タジク語: чақчақ - チャクチャク、ロシア語: чак-чак - チャクチャク、バシキール語: сәк-сәк - シャクシャク、カザフ語: шек-шек - シェクシェク）はタタール人の間で作られている菓子である。チャクチャクはタタールスタンやバシコルトスタンで特に人気のある菓子であり、ロシアではタタールスタンの郷土料理と認識されている。 チャクチャクは発酵前のパン生地を切り分け、ヘーゼルナッツ程度の大きさの球へと丸め、油で揚げることで出来上がる。また、生地にヘーゼルナッツやドライフルーツを混ぜ込むこともある。揚げた生地は専用の型へと積み上げ、上からはちみつをかける。冷まして硬くなった後、ヘーゼルナッツやドライフルーツで飾り付けをすることもある。 伝統的な結婚式においては、チャクチャクは通常よりも大きなサイズで作られ、キャンディやドラジェで飾り付けをしていることが多い。世界最大のチャクチャク（1000kg）は2005年8月29日にカザンの千年記念行事で制作された。 (ja)
- Чак-ча́к (тат. чәк-чәк, башк. сәк-сәк, каз. чак-чак, кирг. чак-чак, тадж. чақчақ, узб. chak-chak) — мучное восточное печенье из обжаренных во фритюре кусочков теста, перемешанных с медовым сиропом. Национальное кулинарное изделие башкир и татар, также блюдо киргизов, узбеков, таджиков и соседних с Башкортостаном и Татарстаном народов — русских Южного Урала и казахов северо-западного Казахстана. Наряду с «эчпочмаком» чак-чак — одна из визитных карточек Республики Татарстан и наиболее распространённая «кулинарная» ассоциация с Татарстаном среди жителей России. (ru)
- Çäkçäk [pronunciado [ɕækɕæk]; Jaŋalif: Cəkcək; Tatar cirílico: Чәкчәк ou чәк-чәк (çäk-çäk); em tajique: чақчақ, transl. chaqchaq (chaqchaq); em quirguiz: чак-чак; em russo: чак-чак (chak-chak); em bashkir: сәк-сәк (säk-säk); em cazaque: шек-шек (shek-shek)], freqüentemente referido como chak-chak, é um prato típico da Ásia Central. É particularmente popular no Cazaquistão, Quirguistão, Tajiquistão, Uzbequistão e em partes da Rússia, como o Tartaristão e Bascortostão. O çäkçäk é feito do corte de massa sem fermento em bolas do tamanho de avelãs, que são, em seguida, fritas em óleo. Opcionalmente, avelãs ou frutos secos são adicionados à mistura. As bolas fritas são empilhadas em um monte em um molde especial e encharcadas com mel quente. Após o arrefecimento e endurecimento, o çäkçäk pode ser opcionalmente decorado com avelãs e frutas secas. Costuma ser servido com café ou chá, variando de região para região. Possui uma resistência considerável, podendo ser consumido em até 90 dias após o seu preparo. Em partes da Ásia central, como Tajiquistão ou Quirguistão, serve-se o çäkçäk cortado em pedaços, mas na Rússia e Cazaquistão costuma-se consumi-lo inteiramente. O çäkçäk não é recomendado para pessoas que sofrem de diabetes, que têm alergias a mel ou anorexia. Além disso, pessoas com intolerância aos componentes do produto, principalmente a massa, são advertidas a não consumi-lo. O çäkçäk servido em casamentos tradicionais é de tamanho maior e é frequentemente coberto com doces e drageias. O maior çäkçäk havia sido preparado em 29 de agosto de 2005, durante o Kazan Millennium Celebration. O çäkçäk recordista cobria uma área de 13 266 m², preparado em honra do 1 000.º aniversário de Cazã. No entanto, esse recorde foi superado em fevereiro de 2016, quando um çäkçäk foi preparado no Bascortostão, pesando 1 143,5 kg, quebrando o recorde anterior estabelecido em Cazã. Em junho de 2014, çäkçäk da mesma massa havia sido preparado durante a celebração do principal em Tomsk, Rússia. (pt)
- Czak-czak (ros. чак-чак, kaz. шәк-шәк, baszk. Сәк-сәк, tatar. чәкчәк, чәк-чәк, çäkçäk, çäk-çäk) – tradycjonalny deser tatarski, kawałeczki ciasta usmażone na głębokim tłuszczu i sklejone miodem, czasem z dodatkiem bakalii. Narodowa słodka potrawa w Tatarstanie, Baszkortostanie, popularna również w Azji Środkowej (w Kirgistanie, Uzbekistanie, Kazachstanie i Tadżykistanie), w Karaczajo-Czerkiesji, a także wśród polskich Tatarów z Podlasia. Według legend, Tatarzy sztukę przygotowywania czak-czaka przejęli od Bułgarów (nadwołżańskich). Legenda mówi, że pewnego dnia bułgarski chan postanowił ożenić jedynego syna i szukał nowej potrawy na wesele, która będzie prosta do przygotowania, pożywna, nie będzie się szybko psuła i będzie ją można nie tylko podać gościom przy weselnym stole, ale także wysłać jako prezent do odległych krajów. Warunki te spełnił czak-czak z mąki, jajek, miodu przygotowany przez żonę jednego z pasterzy. Nazwę „czak-czak” można przetłumaczyć jako „tylko trochę”. (pl)
- Чак-чак (башк. сәк-сәк, каз. шәк-шәк, кирг. чак-чак, тат. чәк-чәк, узб. chak-chak/чак-чак) — східні солодощі; виріб із тіста з медом, що відноситься до кухні тюркських народів; національна страва татар і башкирів. (uk)
- 恰克恰克（鞑靼文西里尔字母：Чәкчәк，鞑靼文拉丁字母：Cəkcək， 巴什基爾語：сәк-сәк，俄語：чак-чак），是一种鞑靼人的甜食。在俄罗斯它流行于鞑靼斯坦共和国和巴什科尔托斯坦共和国以及中国的塔塔尔族之中，被视为鞑靼人的国民食品。它也是吉尔吉斯人、乌兹别克人和哈萨克人的传统美食。 制法源于保加尔人。传说保加尔的汗为自己的独子举办婚礼时发明的一种食品。 (zh)
|
| rdfs:comment
|
- Le çäkçäk (bachkir : сәк-сәк, kazakh : шәк-шәк, tatar : чәкчәк, ouzbek : chak-chak/чак-чак) est une pâtisserie orientale préparée à partir de pâte et de miel. Originaire des populations turcophones d'Asie centrale, il est plus particulièrement populaire au Tatarstan et en Bachkirie, mais aussi chez les Karatchaïs et les Balkars, et dans toute la Russie. Il est reconnu comme un plat national tatar et bachkir. (fr)
- 셰크셰크(타타르어: чәк-чәк, 카자흐어: шәк-шәк), 세크세크(바시키르어: сәк-сәк), 또는 차크차크(우즈베크어: chak-chak, 키르기스어: чак-чак, 타지크어: чақ-чақ)는 타타르인을 비롯한 중앙아시아 사람들의 음식이다. 특히 타타르스탄과 바시코르토스탄에서 흔히 먹는다. (ko)
- チャクチャク（ラテン文字：Çäkçäk - [tʃækˈtʃæk]、[ɕækˈɕæk]、：Cəkcək、：Чәкчәк/ чәк-чәк / çäk-çäk、タジク語: чақчақ - チャクチャク、ロシア語: чак-чак - チャクチャク、バシキール語: сәк-сәк - シャクシャク、カザフ語: шек-шек - シェクシェク）はタタール人の間で作られている菓子である。チャクチャクはタタールスタンやバシコルトスタンで特に人気のある菓子であり、ロシアではタタールスタンの郷土料理と認識されている。 チャクチャクは発酵前のパン生地を切り分け、ヘーゼルナッツ程度の大きさの球へと丸め、油で揚げることで出来上がる。また、生地にヘーゼルナッツやドライフルーツを混ぜ込むこともある。揚げた生地は専用の型へと積み上げ、上からはちみつをかける。冷まして硬くなった後、ヘーゼルナッツやドライフルーツで飾り付けをすることもある。 伝統的な結婚式においては、チャクチャクは通常よりも大きなサイズで作られ、キャンディやドラジェで飾り付けをしていることが多い。世界最大のチャクチャク（1000kg）は2005年8月29日にカザンの千年記念行事で制作された。 (ja)
- Чак-ча́к (тат. чәк-чәк, башк. сәк-сәк, каз. чак-чак, кирг. чак-чак, тадж. чақчақ, узб. chak-chak) — мучное восточное печенье из обжаренных во фритюре кусочков теста, перемешанных с медовым сиропом. Национальное кулинарное изделие башкир и татар, также блюдо киргизов, узбеков, таджиков и соседних с Башкортостаном и Татарстаном народов — русских Южного Урала и казахов северо-западного Казахстана. Наряду с «эчпочмаком» чак-чак — одна из визитных карточек Республики Татарстан и наиболее распространённая «кулинарная» ассоциация с Татарстаном среди жителей России. (ru)
- Чак-чак (башк. сәк-сәк, каз. шәк-шәк, кирг. чак-чак, тат. чәк-чәк, узб. chak-chak/чак-чак) — східні солодощі; виріб із тіста з медом, що відноситься до кухні тюркських народів; національна страва татар і башкирів. (uk)
- 恰克恰克（鞑靼文西里尔字母：Чәкчәк，鞑靼文拉丁字母：Cəkcək， 巴什基爾語：сәк-сәк，俄語：чак-чак），是一种鞑靼人的甜食。在俄罗斯它流行于鞑靼斯坦共和国和巴什科尔托斯坦共和国以及中国的塔塔尔族之中，被视为鞑靼人的国民食品。它也是吉尔吉斯人、乌兹别克人和哈萨克人的传统美食。 制法源于保加尔人。传说保加尔的汗为自己的独子举办婚礼时发明的一种食品。 (zh)
- Το τσακτσάκ (Γιαναλίφ: Cəkcək, ταταρικά κυριλλικά: Чәкчәк ή чәк-чәк, çäk-çäk, τατζικικά: чақчақ, chaqchaq, κιργιζικά: чак-чак, ουζμπεκικά: chak-chak, ρωσικά: чак-чак, chak-chak, μπασκιρικά: сәк-сәк, säk-säk, καζακικά: "шек-шек" (σεκ σεκ)) είναι ταταρικό γλυκό. Είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στο Ταταρστάν και το Μπασκορτοστάν, και αναγνωρίζεται ως το εθνικό γλυκό του Ταταρστάν στην Ρωσία. Η κατανάλωση του τσακ-τσακ δεν συνιστάται για άτομα που πάσχουν από διαβήτη ή που έχουν αλλεργία στο μέλι και τους ανορεξικούς. Επίσης, δεν συνιστάται για ανθρώπους που έχουν δυσανεξία στα συστατικά του προϊόντος. (el)
- Tschäk-Tschäk (russisch Чак-чак, tatarisch чәк-чәк, baschkirisch сәк-сәк) ist eine Süßspeise, die in den Küchen verschiedener Turkvölker, besonders der tatarischen und baschkirischen Küche, verbreitet ist. Tschäk-Tschäk wird aus einem weichen Teig aus Weizenmehl und rohen Eiern hergestellt, die zu kurzen, dünnen Stäbchen geformt werden. Diese werden frittiert und danach mit einer heißen Masse auf der Basis von Honig begossen. Serviert wird Tschäk-Tschäk als Dessert zusammen mit Kaffee oder Tee oder allgemein als Tee-Beilage. (de)
- El çäkçäk (IPA: /ɕækˈɕæk/, jaŋalif: Cəkcək, : Чәкчәк o чәк-чәк, çäk-çäk; ruso: чак-чак, chak-chak; baskir сәк-сәк, säk-säk) es un dulce tártaro. Es el plato más popular de Tartaristán y Bashkortostán, habiendo ganado reconocimiento como uno de los símbolos tártaros dentro de Rusia. El çäkçäk de bodas tradicional tiene un tamaño mayor y a menudo se cubre con caramelos y peladillas. El mayor çäkçäk (1000 kg) del que se sabe fue preparado el 29 de agosto de 2005 durante la celebración del milenio de Kazán. (es)
- Çäkçäk (pronounced [ɕækˈɕæk], Yañalif: Cəkcək, Tatar Cyrillic: Чәкчәк or чәк-чәк, çäk-çäk; Tajik: чақчақ, chaqchaq; Kyrgyz: чак-чак; Uzbek: chak-chak; Russian: чак-чак, chak-chak; Bashkir: сәк-сәк, säk-säk, Kazakh "шек-шек" (shek-shek)), frequently anglicized as chak-chak (/tʃækˈtʃæk/), is a Tatar sweet. It is particularly popular in Tatarstan and Bashkortostan, and is recognized as Tatarstan's national sweet in Russian Federation. (en)
- Czak-czak (ros. чак-чак, kaz. шәк-шәк, baszk. Сәк-сәк, tatar. чәкчәк, чәк-чәк, çäkçäk, çäk-çäk) – tradycjonalny deser tatarski, kawałeczki ciasta usmażone na głębokim tłuszczu i sklejone miodem, czasem z dodatkiem bakalii. Narodowa słodka potrawa w Tatarstanie, Baszkortostanie, popularna również w Azji Środkowej (w Kirgistanie, Uzbekistanie, Kazachstanie i Tadżykistanie), w Karaczajo-Czerkiesji, a także wśród polskich Tatarów z Podlasia. Nazwę „czak-czak” można przetłumaczyć jako „tylko trochę”. (pl)
- Çäkçäk [pronunciado [ɕækɕæk]; Jaŋalif: Cəkcək; Tatar cirílico: Чәкчәк ou чәк-чәк (çäk-çäk); em tajique: чақчақ, transl. chaqchaq (chaqchaq); em quirguiz: чак-чак; em russo: чак-чак (chak-chak); em bashkir: сәк-сәк (säk-säk); em cazaque: шек-шек (shek-shek)], freqüentemente referido como chak-chak, é um prato típico da Ásia Central. É particularmente popular no Cazaquistão, Quirguistão, Tajiquistão, Uzbequistão e em partes da Rússia, como o Tartaristão e Bascortostão. (pt)
|