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- Un torrezno (de torrar, del lat. torrēre, tostar, acercar algo al fuego hasta que toma color) es una tira de tocino, siempre con su piel, frita o salteada en sartén o tostada en una parrilla. Habitualmente los torreznos quedan crujientes y dorados por el lado de la piel. Suelen comerse como tapa o como guarnición. No es cierto, como se afirma en diversas publicaciones que los torreznos tengan la categoría de patrimonio gastronómico de la humanidad por la UNESCO. Ni siquiera existe tal categoría, sino la de Bien Inmaterial. La UNESCO no tiene dicha consideración para ningún alimento en concreto, sino para tradiciones culturales gastronómicas completas, como la dieta mediterránea, como se puede comprobar en la lista de Bienes Inmateriales de España de la propia UNESCO. (es)
- Torrezno (plural: torreznos) is a kind of fried bacon snack produced in Spain. A staple of bar tops in Spain, torreznos temporarily lost popularity to some extent due to its highly caloric nature. They are also sold as snack in supermarkets. They are made of the outer part of the pig's entrails, marinated with salt and paprika, cured (or also smoked), and later fried. Associated to Soria, torreznos produced there have been granted a specific . Back in 2014 The Guardian described torreznos as "deliciously decadent fried pork belly chunks". (en)
- Un torrezno (da torrar, dal lat. torrēre, tostare, avvicinare qualcosa al fuoco finché non prende colore) è una striscia di pancetta fritta o saltata in padella o tostata in una griglia tipico della cucina spagnola della regione di Castiglia e León. Normalmente i torreznos rimangono croccanti e dorati sul lato della pelle, ciò che li rende appetibili ai consumatori. Si mangiano solitamente come tapas o come contorno. Attualmente sono considerati patrimonio gastronómico dell'umanità dall' l'UNESCO. (it)
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- Torrezno (plural: torreznos) is a kind of fried bacon snack produced in Spain. A staple of bar tops in Spain, torreznos temporarily lost popularity to some extent due to its highly caloric nature. They are also sold as snack in supermarkets. They are made of the outer part of the pig's entrails, marinated with salt and paprika, cured (or also smoked), and later fried. Associated to Soria, torreznos produced there have been granted a specific . Back in 2014 The Guardian described torreznos as "deliciously decadent fried pork belly chunks". (en)
- Un torrezno (da torrar, dal lat. torrēre, tostare, avvicinare qualcosa al fuoco finché non prende colore) è una striscia di pancetta fritta o saltata in padella o tostata in una griglia tipico della cucina spagnola della regione di Castiglia e León. Normalmente i torreznos rimangono croccanti e dorati sul lato della pelle, ciò che li rende appetibili ai consumatori. Si mangiano solitamente come tapas o come contorno. Attualmente sono considerati patrimonio gastronómico dell'umanità dall' l'UNESCO. (it)
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- Torrezno (es)
- Torrezno (in)
- Torrezno (it)
- Torreznos (en)
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