| dbo:abstract
|
- Pyanse (bahasa Rusia: пянсе) atau pigodi (bahasa Rusia: пигоди, tunggal pigodya пигодя) adalah sebuah pai, roti atau dumpling khusus Rusia-Korea yang diisi dengan kubis dan daging. Hidangan tersebut adalah hidangan populer di Timur Jauh Rusia, serta komunitas Koryo-saram di Asia Tengah. (in)
- Pyanse (Russian: пянсе, Korean: 퍈세) or pigodi (Russian: пигоди, sg. pigodya пигодя, Korean: 피고댜) is a Russo-Korean steamed pie, bun, or dumpling stuffed with cabbage and meat. It is a popular dish in the Russian Far East, as well as in Koryo-saram communities of Central Asia. (en)
- 퍈세(러시아어: пянсе) 또는 피고댜(러시아어: пигодя, 복수: пигоди 피고디[*])는 러시아식 한국 음식이다. 돼지고기와 양배추, 양파, 고수 잎을 넣어 만들며, 와 유사하다. (ko)
- ピャンセ（ロシア語: Пянсе、朝鮮語: 퍈세）はロシアで食されている朝鮮式のダンプリングである。朝鮮饅頭とも呼ばれる。 (ja)
- Пянсе́ (пян-се́, кор. 편수?, 片水?, пхёнсу, 밴새, 밴세, пенсе, бенсе) — национальное корейское блюдо, ставшее разновидностью фастфуда, распространённого, в основном, в Дальневосточном регионе России. Представляет собой крупный паровой пирожок с капустно-мясной начинкой и специями. Само название пянсе заимствовано из сахалинского диалекта корейского языка, в основе которого лежит диалект провинции Кёнсандо (경상도, 慶尙道). В южнокорейском стандарте корейского языка это блюдо называется ванманду (왕만두, Wangmandu — королевская клецка или королевский пельмень упоминается в Чанпумданчжа — перечне блюд королевского стола, который ведётся с 1300-х годов). В современном корейском языке также в ряде провинций, например, Канвондо (강원도, 江原道) используется название пэн-сэ или бэн-сэ (밴새, 밴세). В российской традиции использования корейцами хамгёнского диалекта Чосона это блюдо носит название пигодя (чаще пигоди — адаптация слова в условиях русского языка во множественное число и упоминается в Чосон ванджо кунжун ёри (Придворная кухня Чосон)) и используется корейцами в европейской части России и среднеазиатских республиках бывшего СССР (Казахстан, Таджикистан, Узбекистан и др.). В традиции компактно проживающих корейцев на о. Сахалин это блюдо называется Пянсе, что не меняет его сути, хотя готовится по-другому. Пигодя (пигоди, 배고치, 배고자, «грушевый кокон») — корейские пирожки на пару, блюдо национальной корейской кухни, вошедшее в обиход российских корейцев как праздничное блюдо, наряду с чартоги (찰떡, чальток) и моркови по-корейски (морковь-ча, 당근 상추, Dang-geun sangchu). В основе пянсе (вариации пигодя, ванманду) лежат блюда корейской кухни. Состав пянсе является оригинальным, и в Корее не существует аналогичного продукта ввиду происхождения названия, но ванманду в Южной Корее производится, а пигодя в Северной Корее также подаются в ресторанах Пхеньяна. В состав пигодя (ванманду) входит капуста, мясной фарш, лук, чеснок и чёрный перец. Блюдо готовится на пару, что придаёт ему своеобразный вид и запах. В оригинальном рецепте также используется рисовая или гречневая мука. Отличительной чертой блюда в России является использование дрожжевого теста из рисовой муки, что придает блюду сходство с русскими национальными печеными блюдами (пирожки, пироги, кулебяки). Пигодя не относится к пянсе. Внешне они неразличимы, но по ингредиентам и вкусовым качествам это разные блюда (как ближневосточная шаурма и армянский бртуч, также похожие по внешнему виду). (ru)
- Пянсе́, пян-се́ (кор. 편수, 片水, пхьонсу, 밴새, 밴세, пенсе, бенсе) — національна корейська страва, яка стала різновидом фастфуду. Являє собою паровий пиріжок з капустяно-м'ясною начинкою і спеціями. Це популярна страва на Далекому Сході Росії, а також у громадах Корьо-сарам Центральної Азії. (uk)
|
| rdfs:comment
|
- Pyanse (bahasa Rusia: пянсе) atau pigodi (bahasa Rusia: пигоди, tunggal pigodya пигодя) adalah sebuah pai, roti atau dumpling khusus Rusia-Korea yang diisi dengan kubis dan daging. Hidangan tersebut adalah hidangan populer di Timur Jauh Rusia, serta komunitas Koryo-saram di Asia Tengah. (in)
- Pyanse (Russian: пянсе, Korean: 퍈세) or pigodi (Russian: пигоди, sg. pigodya пигодя, Korean: 피고댜) is a Russo-Korean steamed pie, bun, or dumpling stuffed with cabbage and meat. It is a popular dish in the Russian Far East, as well as in Koryo-saram communities of Central Asia. (en)
- 퍈세(러시아어: пянсе) 또는 피고댜(러시아어: пигодя, 복수: пигоди 피고디[*])는 러시아식 한국 음식이다. 돼지고기와 양배추, 양파, 고수 잎을 넣어 만들며, 와 유사하다. (ko)
- ピャンセ（ロシア語: Пянсе、朝鮮語: 퍈세）はロシアで食されている朝鮮式のダンプリングである。朝鮮饅頭とも呼ばれる。 (ja)
- Пянсе́, пян-се́ (кор. 편수, 片水, пхьонсу, 밴새, 밴세, пенсе, бенсе) — національна корейська страва, яка стала різновидом фастфуду. Являє собою паровий пиріжок з капустяно-м'ясною начинкою і спеціями. Це популярна страва на Далекому Сході Росії, а також у громадах Корьо-сарам Центральної Азії. (uk)
- Пянсе́ (пян-се́, кор. 편수?, 片水?, пхёнсу, 밴새, 밴세, пенсе, бенсе) — национальное корейское блюдо, ставшее разновидностью фастфуда, распространённого, в основном, в Дальневосточном регионе России. Представляет собой крупный паровой пирожок с капустно-мясной начинкой и специями. Само название пянсе заимствовано из сахалинского диалекта корейского языка, в основе которого лежит диалект провинции Кёнсандо (경상도, 慶尙道). (ru)
|