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- L'olor al·liàcia, és l'aroma típica que desprenen l'all i la ceba quan se'ls prem, talla o rebrega. L'olor no és privatiu d'aquestes dues hortalisses, ja que molts altres membres de la subfamília de les alioidees presenten aquesta olor tan característica. A tall d'exemple, l'arsènic presenta una olor al·liàcia , així com l'alè de les persones intoxicades amb arsènic, amb fòsfor, amb tel·luri o amb pesticides organofosforats (tret que aquests estiguin dissolts en hidrocarburs). (ca)
- Garlic breath is halitosis (bad breath) resulting from the consumption of garlic. (en)
- El olor aliáceo es el aroma típico que despiden el ajo y la cebolla cuando se los machaca, corta o estruja. El olor no es privativo de estas dos hortalizas, ya que muchos otros miembros de la subfamilia de las alióideas presentan este olor tan característico. Asimismo, el arsénico presenta olor aliáceo, así como también el aliento de las personas intoxicadas con arsénico, con fósforo, con teluro. o con pesticidas organofosforados (salvo que estos estén disueltos en hidrocarburos). Muchos compuestos volátiles del azufre han sido propuestos como responsables del olor aliáceo del ajo, como por ejemplo los , los , los compuestos que se originan a partir de la degradación de los ácidos sufénicos. Utilizando diferentes métodos de análisis químico se ha podido identificar a los tiosulfinatos y al óxido de como las moléculas responsables del olor aliáceo. (es)
- Odor aliáceo é a designação dada ao aroma típico que caracteriza a generalidade dos alhos e das cebolas quando esmagados, cortados ou apertados. Este odor não é exclusivo destes dois grupos de hortaliças, pois muitos outros membros da subfamília das alióideas apresentam o mesmo odor característico. A designação é igualmente aplicada à halitose causada pela ingestão de alho, ou alimentos temperados com alho. Odores semelhantes, frequentemente também referidos como odores aliáceos, são emitidos pelos compostos de arsénio, estando também presentes no hálito das pessoas , com , com telúrio ou com pesticidas organofosforados (salvo quando dissolvidos em hidrocarbonetos). (pt)
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- Garlic breath is halitosis (bad breath) resulting from the consumption of garlic. (en)
- Odor aliáceo é a designação dada ao aroma típico que caracteriza a generalidade dos alhos e das cebolas quando esmagados, cortados ou apertados. Este odor não é exclusivo destes dois grupos de hortaliças, pois muitos outros membros da subfamília das alióideas apresentam o mesmo odor característico. A designação é igualmente aplicada à halitose causada pela ingestão de alho, ou alimentos temperados com alho. Odores semelhantes, frequentemente também referidos como odores aliáceos, são emitidos pelos compostos de arsénio, estando também presentes no hálito das pessoas , com , com telúrio ou com pesticidas organofosforados (salvo quando dissolvidos em hidrocarbonetos). (pt)
- El olor aliáceo es el aroma típico que despiden el ajo y la cebolla cuando se los machaca, corta o estruja. El olor no es privativo de estas dos hortalizas, ya que muchos otros miembros de la subfamilia de las alióideas presentan este olor tan característico. Asimismo, el arsénico presenta olor aliáceo, así como también el aliento de las personas intoxicadas con arsénico, con fósforo, con teluro. o con pesticidas organofosforados (salvo que estos estén disueltos en hidrocarburos). (es)
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- Olor al·liàcia (ca)
- Olor aliáceo (es)
- Garlic breath (en)
- Odor aliáceo (pt)
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