| dbo:abstract
|
- L'arroz de lisa és el plat típic de Barranquilla, Colòmbia. És un menjar d'extracció popular a base de la lisa, peix de mar que fresa en aigües salobres com les desembocadures dels rius. A més de les lises, les quals s'assequen i salen prèviament, l'arròs porta verdures (ceba, pebrot dolç, pebre vermell, cebeta i condiments (comí sal, pebre). Se serveix en fulla de amb cebeta criolla finament capolada, acompanyada de bollo, amanida d'alvocat i de panela. També és tradicional de consumir-ne en qualsevol moll a qualsevol hora, acompanyat amb xerigot atollabuey, mandioca cuita i formatge costeño, entre altres combinacions, comprat a venedors ambulants o estacionaris que el transporten dins grans olles en carrets de pedal.
* Arròs de llisa.
* Arròs de llisa en fulla de amb , mandioca cuita i formatge costeño.
* Venedor d'arròs de llisa. (ca)
- Arroz de lisa (mullet rice) is a traditional Colombian cuisine dish from the Atlantic (Caribbean Sea) coast. It is cooked with mullet, a sea fish found in brackish waters, like those at river mouths. In addition to the mullet which are usually dried and salted previously, the rice contains vegetables (e.g., onion, ají dulce, onion), and spices (e.g., paprika, cumin, salt, pepper). It is usually served in a leaf with minced chives, accompanied by bollo, avocado salad, and guarapo. (en)
- El arroz de lisa es un plato típico de Barranquilla, Colombia. Es una comida de extracción popular a base de la lisa, pez de mar que desova en aguas salobres como las desembocaduras de los ríos. Además de las lisas, las cuales se secan y salan previamente, el arroz lleva verduras (cebolla, ají dulce, pimentón, cebollín y condimentos (comino, sal, pimienta). Se sirve en hoja de bijao con cebollín criollo finamente picado, acompañado de bollo de yuca, ensalada de aguacate y guarapo de panela. También es tradicional consumirlo en cualquier andén a cualquier hora, acompañado con suero atollabuey, yuca cocida y queso costeño, entre otras combinaciones, comprado a vendedores ambulantes o estacionarios que lo transportan en grandes ollas en carritos de pedal.
* Arroz de lisa.
* Arroz de lisa en hoja de bijao con suero atollabuey, yuca cocida y queso costeño.
* Vendedor de arroz de lisa. (es)
|
| rdfs:comment
|
- Arroz de lisa (mullet rice) is a traditional Colombian cuisine dish from the Atlantic (Caribbean Sea) coast. It is cooked with mullet, a sea fish found in brackish waters, like those at river mouths. In addition to the mullet which are usually dried and salted previously, the rice contains vegetables (e.g., onion, ají dulce, onion), and spices (e.g., paprika, cumin, salt, pepper). It is usually served in a leaf with minced chives, accompanied by bollo, avocado salad, and guarapo. (en)
- L'arroz de lisa és el plat típic de Barranquilla, Colòmbia. És un menjar d'extracció popular a base de la lisa, peix de mar que fresa en aigües salobres com les desembocadures dels rius. A més de les lises, les quals s'assequen i salen prèviament, l'arròs porta verdures (ceba, pebrot dolç, pebre vermell, cebeta i condiments (comí sal, pebre). Se serveix en fulla de amb cebeta criolla finament capolada, acompanyada de bollo, amanida d'alvocat i de panela.
* Arròs de llisa.
* Arròs de llisa en fulla de amb , mandioca cuita i formatge costeño.
* Venedor d'arròs de llisa. (ca)
- El arroz de lisa es un plato típico de Barranquilla, Colombia. Es una comida de extracción popular a base de la lisa, pez de mar que desova en aguas salobres como las desembocaduras de los ríos. Además de las lisas, las cuales se secan y salan previamente, el arroz lleva verduras (cebolla, ají dulce, pimentón, cebollín y condimentos (comino, sal, pimienta). Se sirve en hoja de bijao con cebollín criollo finamente picado, acompañado de bollo de yuca, ensalada de aguacate y guarapo de panela.
* Arroz de lisa.
* Arroz de lisa en hoja de bijao con suero atollabuey, yuca cocida y queso costeño.
* (es)
|