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- El pa maltès (en maltès, Il-Ħobż tal-Malti) és un pa cruixent fet de massa mare típic de Malta, generalment cuit en un forn de llenya. Com tot pa, es pot menjar com a acompanyament d'un dinar o farciment; una forma típica de consumir-lo és amb oli d'oliva (Ħobż Biz-żejt), per al que el pa es frega amb tomàquet (com el pa amb tomàquet català) o s'unta amb , i se li afegeix un raig d'oli . De vegades s'omple amb tonyina, olives, tàperes, ceba, o . Qormi és la principal ciutat de Malta on s'elabora el pa maltès, amb diverses fleques repartides en gairebé tots els racons. Durant el govern dels Cavallers Hospitalers, es coneixia com a Casal Fornaro, molt sembalnt al català que significat «Casal dels forners». Avui dia en Qormi se celebra un festival anual, Lejl f'Casal Fornaro ( «La nit de Casal Fornaro»), el tercer dissabte d'octubre. (ca)
- الخبز المالطي ((بالمالطية: Il-Ħobż tal-Malti) ، Tal-malti) عبارة عن خبز من العجين المخمر ينتشر في مالطا، يُخبز عادةً في أفران الحطب. يؤكل عادة بزيت الزيتون (Ħobż biż-żejt)، حيث يُفرك الخبز بالطماطم (كما هو الحال مع الطماطم الكاتالونية با امب توماكيهpa amb tomàquet) أو معجون الطماطم، ويُرش بزيت الزيتون ويُملأ بمزيج من التونة والزيتون، نبات الكبر، البصل، البيجلة، البيجنة. تعتبر ممارسة صنع الخبز «فنًا يحتضر». (ar)
- Maltese bread (Maltese: Il-Ħobż tal-Malti, tal-malti) is a crusty sourdough bread from Malta, usually baked in wood ovens. It is typically eaten with spread olive oil (Ħobż biż-żejt), where the bread is rubbed with tomatoes (as with the Catalan pa amb tomàquet) or tomato paste, drizzled with olive oil and filled with a choice or mix of tuna, olives, capers, onion, bigilla and ġbejna. The practice of making the bread is considered a 'dying art.' (en)
- El pan maltés (en maltés, Il-Ħobż tal-Malti) es un pan crujiente de masa madre típico de Malta, generalmente cocido en horno de leña. Como todo pan, se puede comer como acompañamiento de una comida o relleno; una forma típica de consumirlo es con aceite de oliva (Ħobż biż-żejt), para lo que el pan se frota con tomate (como el pa amb tomàquet catalán) o se le unta pasta de tomate, y se le agrega un chorro de aceite. A veces se rellena con atún, aceitunas, alcaparras, cebolla, bigilla o ġbejna. Qormi es la principal ciudad de Malta donde se elabora el pan maltés, con varias panaderías repartidas en casi todos los rincones. Durante el gobierno de los Caballeros Hospitalarios, se conocía como Casal Fornaro, que significa «ciudad de panaderos». Hoy en día se celebra un festival anual, Lejl f'Casal Fornaro («una noche en Casal Fornaro»), en Qormi el tercer sábado de octubre. (es)
- Ħobża ou pão maltês é um pão tradicional da culinária de Malta. Trata-se de um pão que apresenta uma muito estaladiça e um miolo mole. Pode ser consumido como acompanhamento de uma refeição ou como lanche, com tomate fresco e ġbejna (queijo local). A sua massa é preparada com fermento, farinha, água e sal, em quantidades que variam de padeiro para padeiro e também com as estações do ano. Por exemplo, no inverno, é usada uma maior quantidade de fermento, de forma a tornar o pão mais resistente à umidade. No verão, é usada uma menor quantidade de fermento, mas é aumentada a quantidade de sal, de forma a tornar o pão mais resistente às elevadas temperaturas. O pão é um alimento muito popular em Malta e encontra-se, em parte, ligado à profunda tradição católica do país. Algumas donas de casa ainda fazem o sinal da cruz sobre os pães e os beijam, antes de os cortarem em fatias. Existem mesmo versões do ħobża que incluem o desenho de uma cruz, na parte de cima, colocado antes da cozedura. Neste caso, é conhecido localmente como l-Ħobża tas-Salib. (pt)
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- الخبز المالطي ((بالمالطية: Il-Ħobż tal-Malti) ، Tal-malti) عبارة عن خبز من العجين المخمر ينتشر في مالطا، يُخبز عادةً في أفران الحطب. يؤكل عادة بزيت الزيتون (Ħobż biż-żejt)، حيث يُفرك الخبز بالطماطم (كما هو الحال مع الطماطم الكاتالونية با امب توماكيهpa amb tomàquet) أو معجون الطماطم، ويُرش بزيت الزيتون ويُملأ بمزيج من التونة والزيتون، نبات الكبر، البصل، البيجلة، البيجنة. تعتبر ممارسة صنع الخبز «فنًا يحتضر». (ar)
- Maltese bread (Maltese: Il-Ħobż tal-Malti, tal-malti) is a crusty sourdough bread from Malta, usually baked in wood ovens. It is typically eaten with spread olive oil (Ħobż biż-żejt), where the bread is rubbed with tomatoes (as with the Catalan pa amb tomàquet) or tomato paste, drizzled with olive oil and filled with a choice or mix of tuna, olives, capers, onion, bigilla and ġbejna. The practice of making the bread is considered a 'dying art.' (en)
- El pa maltès (en maltès, Il-Ħobż tal-Malti) és un pa cruixent fet de massa mare típic de Malta, generalment cuit en un forn de llenya. Com tot pa, es pot menjar com a acompanyament d'un dinar o farciment; una forma típica de consumir-lo és amb oli d'oliva (Ħobż Biz-żejt), per al que el pa es frega amb tomàquet (com el pa amb tomàquet català) o s'unta amb , i se li afegeix un raig d'oli . De vegades s'omple amb tonyina, olives, tàperes, ceba, o . (ca)
- El pan maltés (en maltés, Il-Ħobż tal-Malti) es un pan crujiente de masa madre típico de Malta, generalmente cocido en horno de leña. Como todo pan, se puede comer como acompañamiento de una comida o relleno; una forma típica de consumirlo es con aceite de oliva (Ħobż biż-żejt), para lo que el pan se frota con tomate (como el pa amb tomàquet catalán) o se le unta pasta de tomate, y se le agrega un chorro de aceite. A veces se rellena con atún, aceitunas, alcaparras, cebolla, bigilla o ġbejna. (es)
- Ħobża ou pão maltês é um pão tradicional da culinária de Malta. Trata-se de um pão que apresenta uma muito estaladiça e um miolo mole. Pode ser consumido como acompanhamento de uma refeição ou como lanche, com tomate fresco e ġbejna (queijo local). (pt)
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