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レシピ
材料・調味料 (3人分)
だし汁
180ml
味醂醤油
各大さじ1
ゼラチン
4g
絹ごし豆腐
お好み量
もって菊
1/2袋
枝豆
適量
茗荷
適量
作り方
1
☆のだし汁と調味料を合わせて 沸騰させる。火からおろして、ゼラチンを混ぜる。冷蔵庫で一晩固める。

枝豆は、熱湯に 塩を入れて ちょっと固めに茹でる。
さやから取る。

同じ熱湯に 酢を入れて、もって菊を サッと1分位茹でる。冷水に取る。水気を切って、かんたん酢と和える。

茗荷は、せん切り。


固まったジュレを、スプーンで崩して、枝豆、もって菊、茗荷と混ぜる。

仕上げに、生の もって菊を散らす。
ポイント

もって菊は、1/2袋位使用しましたが、一気に茹でて 他のメニューに 使った方が時短でオススメです。

だし汁は、手軽に ほんだしを使いました!

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暑さも和らいで 過ごしやすい気候になりましたネ(*´︶`*)❤︎

秋の味覚🍠🍂🍁🌰🎃🌾🍊🍐🍇🍒🍄続々 登場.☆.。.:*・°

茗荷、紫の食用菊(もって菊)、枝豆(秘伝)を ジュレに 混ぜて、絹ごし豆腐にたっぷりかけました!

本日!かんたん酢 デビューしました.☆.。.:*・°✩°。⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝
調合する手間が省けて便利で!美味しい!!😆👍✨

菊も 綺麗な発色に仕上がりました♬




#豆腐#もって菊#もってのほか#枝豆#茗荷#ジュレ #食用菊
もって菊!
初めて聞きました!
紫なんですね((φ(・Д´・ *)ホゥホゥ
茗荷でさわやか
うまそー♡♡

ぽっちさんが
かんたん酢デビューとは!
すでに使いこなしてそうで
意外です!

これうま同様
使えますよねー♪

おめでとうございます
(*´ω`*ノノ☆パチパチ
ぽっち から まりお
もって菊!山形では よく食べる秋の味覚!!ですが、全国的には あまり食べないらしいです☆へ〜ᐠ( ᐝ̱ )ᐟ←歳とってから知る!ご当地あるある(笑)
さっぱりお酢料理フェスティバル!に 多分☆初めて投稿したけど、かんたん酢は ミツカン!で主催は、ヤマサ醤油だったんだネ☆(ノ´>∀<`)アチャ…☆
冷蔵庫が調味料でいっぱいになるのを避けたくて 今まで意地を張って使わなかったの〜( ´艸`)←完全に メジャーな調味料しかない!笑
レギュラー入りするか!?自分でも楽しみ♬(* ^O^ *)

(ヾノ'ω')イエイエ☆使いこなせず 迷宮入りする品多し☆(^^;皆様のお料理!!とても参考にさせていただいています😆💗💗

ありがとうございます💕✨💕✨
お料理様々✨✨夏の疲れかな?!無理せずお体 休ませて お大事にしてくださいネ.☆.。.:*・°ヽ(・ω・*)ナデナデ❤

ありがとうございます💕✨💕✨*\(^o^)/*

お酢料理系を これ一本で作れたら✩°。⋆⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝

・・・普通の酢!要らないんじゃないか?!という 期待でいっぱいになりました♬(*¯︶¯♥)..♪*゚

やっぱり!お手軽なのが一番ですよネ😆👍✨
ぽっちさん🎵こんにちわ😊

もって菊!!初耳です!!
東北だと菊を食べる風習があるって聞いたことあります😲

冷奴とは思えないくらい、色合いが美しくて食べるのもったいないくらいです✨
ぽっち から ひろりん
ひろりんさん✨✨こんにちは❀(*´▽`*)❀

山形では、秋を感じる味覚の定番!!なんですヨ(*´︶`*)❤︎
ちょっと ほろ苦くて 子供の頃は 苦手だったのですが、歳と共に?!今は 大好きになってよく買う野菜となりました!( ´∀`)b

ゆで汁に 酢を入れて、冷水によくさらすと 綺麗な色になります♬😆👍✨

お見かけしたら 是非試してみてくださいネ.♬*\(^o^)/*💕💗💕ありがとうございます✨✨
noe
わーおっしゃれ〰💓
料亭みたいやわ〰😍
ぽっち から noe
noeさん✨✨こんばんは(*´∀`*)ノ♬

料亭風に見えますか〜〜?!(ノ∀\*)💕💗💕嬉しいなぁ♬
出汁は、ほんだしなんですけど 😅食用菊と 枝豆の発色が綺麗に出たので よかったです!!(〃▽〃)💓💓

ありがとうございます💕✨💕✨o(^o^)o
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