グリルハーブチキン

なかなかギリシアに入国できないまま😓💦💦

お料理を作っても投稿できないまま溜まってしまい、お纏めで失礼します😅

ギリシア料理で1番初めに、家にある材料で何かを作ろうと検索して作ったお料理です。
グリルハーブチキン！
ハーブチキンは大のお気に入りメニューで、しょっちゅう作りますが、ギリシア風は少し違う。
ワインビネガー、レモン汁、オリーブオイルでマリネして30分以上漬け込みしてから、フライパンかオーブンで焼くらしい。

フムフム、マリネして漬け込みする工程があるのね、地中海に面したギリシアらしい食材の使い方だなぁと納得。
マリネする事で肉質は柔らかくなるし、ハーブやレモンの風味がお肉にしっかり付き、美味しい😋
これまた知らなかったが、サイドディシュに実はギリシア料理だったタラモサラダを添えました。

今回は息子希望によりムネ肉料理です😄

#世界の食卓探検隊 #完熟赤胡椒 #ハーブ21 #ギリシア料理 #オリーブオイル