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手料理
- 2013/11/12
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りんごたっぷりヨーグルトケーキ
レシピ
作り方
- 1
- りんごは皮をむいてうすいくし型に切っておく。
- 2
- ボウルに卵、砂糖を入れてハンドミキサーでとろりとするくらいまで泡立てる。
- 3
- ２に油、ヨーグルト（なるべく水分は切る）、ふるった粉類を順に混ぜていく。
- 4
- 型に３を半分流し入れ、その上に１を敷き詰める。再度上から３を流す。好みで表面にも１をのせる。
- 5
- 180度で40分ほど焼く。冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
ポイント
18cm型の分量です。
シナモン、粉糖をふるとおしゃれです。かなり甘さ控えめです。ヨーグルトがたっぷりなので、チーズケーキのような半生みたいな状態です。1日たったくらいがしっとり感があっておいしいですが、日持ちはあまりしません。
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