Tuk

Tuk môže byť:

• v chémii a biológii:
  • nepresné označenie pre lipidy, teda ester jednosýtnej mastnej kyseliny a viacsýtneho či vyššieho alifatického alkoholu
  • najčastejšie: triacylglycerol (=triglycerid), resp. v užšom zmysle len pri izbovej teplote tuhý triacylglycerol (t. j. taký, ktorý obsahuje prevažne nasýtené acyly)
  • acylglycerol (=glycerid) resp. v užšom zmysle len pri izbovej teplote tuhý acylglycerol
  • zásobný tuk (t. j. len živočíšny tuk)
• hovorovo: tukové tkanivo
• potravinársky produkt (masť, maslo, olej a pod.) používaný pri varení, pozri potravinársky tuk
• tuk v technike (zmes vyšších uhľovodíkov, obsahujúca rôzne prísady a používaná ako mazivo), pozri mazací tuk
• v medicíne podkožný tuk a viscerálny tuk

Toto je rozlišovacia stránka. Obsahuje odkazy na rozličné stránky, ktoré by mohli mať rovnaký názov.

Ak ste sa sem dostali cez odkaz v článku, prosím, vráťte sa a opravte ho tak, aby odkazoval priamo na najvhodnejší význam.